Ароматное печенье «Шарлотка»
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ароматное печенье «Шарлотка» — это отличная альтернатива классическому пирогу, когда хочется мягкой выпечки с сочной яблочно-коричной начинкой в удобном порционном формате.
  2. Очистить яблоки от кожицы и сердцевины, нарезать мелкими кубиками. В сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла, добавить яблоки, 50 г сахара, лимонный сок и корицу. Тушить на среднем огне 5–7 минут, пока яблоки не станут мягкими, а жидкость не выпарится. Снять с огня и полностью остудить.
  3. В глубокой миске взбить мягкое сливочное масло с остатком сахара и щепоткой соли до пышности. По одному ввести яйца куриные, продолжая взбивать. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно введите в масляно-яичную смесь. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Формирование: Вмешайте остывшую яблочную начинку прямо в тесто, равномерно распределяя кубики.
  4. Застелить противень пергаментом. Столовой ложкой выкладывать порции теста на расстоянии друг от друга. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 15–20 минут до легкого золотистого цвета.
  5. Печенье получается невероятно нежным, с румяной корочкой и мягкой серединкой, наполненной пряными яблоками. Остудите его перед подачей и при желании посыпьте сахарной пудрой — оно идеально подойдет к чашечке горячего чая или кофе.