Чебуреки из кабачков с мясом и сыром опровергают утверждение что вкусное, значит вредное. Чебуреки из кабачков с мясом и сыром — это модифицированный рецепт кавказской кухни, когда вкусное и полезное совмещены в одном флаконе.
Кабачки вымыть, очистить и натереть на терке. Отжать лишнюю жидкость. Измельчить половину порции лука репчатого и зелень. Соединить с кабачками, мукой пшеничной, яйцом куриным, посолить и поперчить.
Вторую часть лука репчатого измельчить и соединить с мясным фаршем. Сыр твёрдый натереть на тёрке.
Раскалить сковородку, влить кабачковую массу, как блинчик. На одну половину положить фарш. Присыпать твердым сыром. После прихватывания чебурека снизу накрыть фарш второй половинкой и прижать края для удерживания начинки внутри.
Обжарить чебуреки из кабачков с мясом и сыром с двух сторон до золотистой корочки.
Чебуреки из кабачков с мясом и сыром готовы, подавать с любым соусом, но и просто так тоже очень вкусно.