Чебуреки на водке с мясом
Keyword
водка
,
зелень
,
кавказская кухня
,
с мясом
,
татарская кухня
,
фарш
,
чебурек
Ингредиенты
1
кг
мука пшеничная
1,3
стакан
вода
2
ст.л.
водка
1
шт.
яйцо куриное
900
гр
фарш мясной
2
шт.
лук репчатый
2
ст.л.
масло растительное
0,5
ч.л.
соль
перец черный молотый
по вкусу
Инструкции
Чебуреки на водке с мясом — это рецепт более хрустящего варианта всеми любимого, вкусного азиатского блюда.
Закипятить воду с солью и маслом. Всыпать 1/2 стакана муки пшеничной в кипяток и мешать до исчезновения комков. Охладить.
Добавить водку и яйцо куриное, перемешать. Постепенно добавляя муку пшеничную вымесить тесто. Отставить в сторону — выстоятся.
Приготовить фарш для начинки. Лук репчатый очистить и пропустить через мясорубку. Вмесить в фарш, добавив соль и перец, по желанию свежую зелень.
Тесто промесить еще раз и дать постоять еще минут 30. Затем оторвать или отрезать кусочек размером с теннисный мячик.
Раскатать в тонкие лепешки и выложив в центр фарш сформировать чебурек. Жарить в большом количестве масла в кастрюле или фритюрнице.
Чебуреки на водке с мясом лучше всего дегустировать горячими.