Домашний кефир из молока и сметаны — рецепт вкусного и полезного кисломолочного напитка, который нормализует работу кишечника и желудка и улучшает пищеварение.
С молока снять сливки и перелить его в кастрюлю. Нагрейть, чтобы оно было теплое, если есть специальный градусник то где-то градусов 35-38. В сметану влить 3-4 ложки молока и перемешать.
Взять чистую стеклянную ёмкость, влить половину молока, затем вылить сметанную часть и перемешать. Долить остаток молока, перемешать.
Накрыть сложенной в несколько слоев марлей и завернуть махровым полотенцем. Поставить в теплое место на ночь.
Домашний кефир из молока и сметаны через 12 часов готов. Приятного дегустирования.