Торт «Хрустящий Наполеон» уже знакомый с детства десерт, но с изюминкой, т.к. его коржи остаются более хрустящими, отсюда и название.
Для приготовления взять 250 грамм сливочного масла и слегка подморозить в морозилке. Натереть холодное масло на тёрке и соединить с мукой пшеничной, перетереть в крошку.
Яйцо куриное соединить с солью, уксусом и водой, перемешать. Вылить мучную крошку и замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на 12 частей, сформировать колобки и отправить в холодильник минут на 30.
Для крема взять ещё 250 грамм сливочного масла и сгущёнку комнатной температуры, и все взбить миксером до однородности.
Раскатать каждый колобок теста и испечь в духовке, придать коржам круглый вид, обрезав края. Перемещать остывшие коржи кремом, складывая один на другой.
Обмазать полученный тортик по краям, покрошить обрезки от коржей в крошку и присыпать сверху и по бокам.
Торт «Хрустящий Наполеон» готов, дать пропитаться, насколько хватит терпения и можно наслаждаться.