Картофельные шарики с сыром или ещё их называют крокеты. Для приготовления сварить картофельное пюре. В пюре всыпать муку и вбить яйца. Перемешать.
Скатать шарики и в середину вложить кубик сыра по вкусу.
Картофельный шарик обвалять в панировке с добавлением соли и специй и обжарить со всех сторон в разогретой сковороде с большим количеством масла, чтобы закрывало дно шарика.
Выложить на тарелку сверху промокнуть салфеткой чтобы убрать лишнее масло.
Картофельные шарики с сыром готовы. При подаче украсить зеленью.