Хотя исследования показали, что кофе не разрушает молочные белки, остается вопрос о его влиянии на усвоение других питательных веществ из молока, таких как кальций.
Влияние кофе на усвоение кальция – тема неоднозначная. Некоторые исследования выявили, что кофеин может незначительно уменьшать абсорбцию кальция. Однако, при умеренном потреблении кофе, этот эффект не считается клинически значимым.
Стоит отметить, что данное исследование не фокусировалось на вопросе усвоения кальция.
Поэтому, для более точных выводов, требуются дальнейшие исследования.
Тем не менее, нет причин отказываться от любимого латте или капучино, если вы не испытываете проблем с усвоением кальция.
Просто помните о важности сбалансированного питания, включающего в себя достаточное количество продуктов, богатых кальцием.