Колбаски Кеббе с булгуром
— рецепт азиатской кухни, относительно полезный за счёт булгура, но вкусный, хотя и немного жирный за счёт баранины.
Булгур
замочить в холодной воде в соотношении 1\3 часа на четыре. Воду слить. Сыр разделить на пластины пластинами.
Яйцо куриное отварить, охладить и нарезать на тёрке. Лук зелёный вымыть, измельчить и соединить с яйцом. Перемешать. Выложить по столовой ложке на сыр и свернуть плотные трубочки.
Баранину перемолоть в фарш, соединить с булгур, посолить и приправить специями по вкусу, перемешать.
Каждую трубочку из сыра обернуть в фарш, сформировать колбаски, запечатав начинку с двух сторон. Обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Колбаски Кеббе с булгуром готовы, выложить на тарелку, подать с любым гарниром, но лучше с салатом. Приятного аппетита.