Коричневый рис
с овощами — рецепт приготовления вкусного и полезного гарнира, хотя отлично подходит и в качестве самостоятельного блюда.
В большой кастрюле смешать рис с водой в пропорции 1 к 2, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой.
Варить на медленном огне 45 минут или пока вся вода не впитается. Снять с огня и дать настояться 5 минут.
Для более ароматного риса вы можете добавить в воду немного тимьяна, розмарина или шалфея.
Вырыть и очистить лук репчатый, морковь, сельдерей и перец болгарский, лучше зелёный. Нарезать мелким кубиком.
Нагреть оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне. Всыпать лук, морковь, зеленый перец и сельдерей и обжаривать, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
Вы также можете добавить в рис другие овощи, такие как грибы, сладкий перец или стручковая фасоль.
Добавить овощи к рису и перемешать.
Коричневый рис
рис с овощами готов. Подать горячим. Коричневый рис можно хранить в холодильнике до 3 дней.