Курица с арахисом, по-сычуанськи — рецепт вкусного, интересного блюда китайской кухни, для любителей сытного и острого.
Рис отварить. Бедра
куриные вымыть и нарезать небольшими кусочками. Выложить в ёмкость и залить соевым соусом.
Перец болгарский и перец Чили вымыть, вычистить и мелкими полосками нарезать. Корень имбиря натереть на тёрке.
В сковородку налить растительное масло и обжарить курицу до румяности. Добавить имбирь и перец и продолжить жарить.
Всыпать рис, влить винный уксус и соус терияки, перемешать. Жарить пару минут. Добавить арахис и кунжутное масло и жарить ещё минут 5. Огонь отключить.
Курица с арахисом, по-сычуанськи готова, выложить в тарелки, украсить зеленью по желанию и подать . Приятного аппетита.