Ленивые пельмени
— отличный рецепт, если очень не хочется долго возиться тестом и лепкой. Блюдо получается сытным и вкусным.
Для теста просеять муку, добавить яйцо куриное , 150 мл теплой воды, столовую ложку растительного масла и щепотку соли. Замесить тесто и оставить под пищевой плёнкой отдыхать.
А это время свинину и говядину вымыть и пропустить через мясорубку. Туда же добавить чеснок. Одну штуку лука репчатого очистить, вымыть и тоже пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу выместить фарш.
Морковь и второй лук репчатый очистить, вымыть и нарезать лук полукольцами, а морковь натереть на тёрке. Обжарить на растительном масле до румяности в глубокой сковороде. Добавить томат-пасту и ещё немного потушить овощи.
Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить фарш и распределить по всему тесту. Свернуть рулет и нарезать на кусочки. Выложить пельмешки
поверх овощной подушки, залить водой и тушить 20-25 минут.
Ленивые пельмени
готовы. Выложить на тарелку, приправить сметаной и украсить зеленью. Приятного аппетита.