Летние сырники с кабачком
Ингредиенты
Инструкции
  1. Летние сырники с кабачком – идеальное блюдо для тех, кто ищет легкое, полезное и невероятно вкусное угощение. Эти сырники станут прекрасным завтраком, полдником или даже легким ужином, принося с собой свежесть и аромат летних дней. Сочетание нежного творога и сочного кабачка делает их особенно воздушными и нежными, а простота приготовления позволит наслаждаться ими даже в самый жаркий день.
  2. Кабачки тщательно вымыть. Если кожура молодая и нежная, можно ее не чистить. Натереть кабачки на крупной терке. Натёртые кабачки посолить и оставить на 5-10 минут, чтобы они пустили сок. Затем хорошо отжать лишнюю жидкость – это очень важный шаг, чтобы сырники не получились водянистыми.
  3. В большой миске соединить отжатые кабачки, творог, яйцо и 4-5 столовых ложек муки. Добавить соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. Тесто должно быть достаточно мягким, но держать форму. Если тесто слишком жидкое, добавить еще немного муки.
  4. Присыпать рабочую поверхность или доску небольшим количеством муки для формовки. Взять небольшое количество теста, сформировать из него шарик, затем немного приплюснуть, придавая форму сырника. Обвалять каждый сырник в муке.
  5. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложить сырники на сковороду и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 3-5 минут с каждой стороны. Готовые сырники подавать горячими со сметаной, натуральным йогуртом, свежими ягодами или любимым вареньем.
  6. Летние сырники с кабачком – это не просто блюдо, а настоящее олицетворение летнего настроения. Они легкие, полезные, и каждый укус наполнен свежестью. Это отличный способ использовать сезонные кабачки и порадовать себя и близких вкусным и необычным угощением. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, как просто и вкусно можно питаться летом! Приятного аппетита!