«Медовик» без раскатывания коржей это когда готовить легко, а кушать вкусно. Смешать 100 гр. сахара, мед и сливочное масло и подогреваем до полного растворения. Как только начнет кипеть, добавить соду и начать интенсивно перемешивать.
Когда вся масса покроется пеной, снять с огня. Охладить. Добавить ванилин.
Два яйца и щепотку соли взбить венчиком. Соединить с медовой массой. Всыпать просеянную муку и замесить тесто консистенции густой сметаны.
Тесто вылить в форму и выпекать в заранее разогретой до 200С духовке.
Готовность проверять зубочисткой. Остывший корж разрезать на две части пополам и удалить верхушку коржа.
Сметану и стакан сахара взбить до однородной массы. Промазать кремом коржи и бока торта. Украсить торт рубленными орехами.
Дать пропитаться. «Медовик» без раскатывания коржей готов, можно подавать.