Польское пирожное «Кремовка» — очень вкусный рецепт десерта от польской кухни, чем-то напоминает пирожные типа «Наполеон».
Чтобы приготовить польское пирожное»Кремовка» нужно взять тесто соленое бездрожжевое, раскатать на два коржа и испечь.
Размешать желтки с сахаром, крахмалом и половиной стакана молока. Отдельно довести до кипения 250мл сливок с 1,5 стакана молока.
Затем соединить молочную смесь с яичной, перемешать и на тихом огне варить до загустения. Охладить.
Масло сливочное взбить и вмешать в заварной крем. Корж положить в форму с высокими бортами. Крем выложить на корж и отправить в холодильник на пару часов.
Желатин замочить в воде и дать набухнуть. Затем слегка подогреть и добавить 2-3 ложки взбитых сливок, перемешать. Остальные сливки взбить добавив в конце сахарную пудру. Соединить с желатином и хорошо вымешать.
Полученный крем выложить поверх заварного и накрыть все вторым коржом. Притрусить сахарной пудрой.
Польское пирожное «Кремовка» готово. Можно есть как торт, можно нарезать на пироженки и подать.