Постные виноградные голубцы
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постные виноградные голубцы- рецепт ароматного вегетарианского блюда. Вашему вниманию представляются вкусные и ароматные постные голубцы в виноградных листьях. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и станет настоящим украшением стола.
  2. Рис промыть и отварить до полу готовности. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить к луку оливки, нарезанные кольцами, и тушить еще 2-3 минуты. Для начинки можно использовать другие ингредиенты, например, грибы, чечевицу, нут.
  3. Смешать рис с луково-оливковой начинкой, посолить и поперчить по вкусу. Виноградные листья промыть и залить кипятком на 2-3 минуты. Вместо виноградных листьев при желании можно использовать капустные листья. На каждый лист выложить 1-2 столовые ложки начинки и завернуть голубец.
  4. Уложить голубцы в кастрюлю, добавить немного воды и тушить на медленном огне 30-40 минут. За 5 минут до готовности добавить к голубцам сок 1 лимона. Голубцы также можно запечь в духовке.
  5. Постные виноградные голубцы подавать горячими со сметанным или томатным соусом. Вегетарианское блюдо отлично подходит для людей, не употребляющих мясо и в пост. Легкое в приготовлении и не требует особых навыков. Вкусное и ароматное блюдо, благодаря виноградным листьям голубцы имеют неповторимый вкус. Подойдёт для любого случая, как для повседневного, так и для праздничного стола.