Рис запечённый с фаршем и кабачками
— отличный рецепт сытного блюда для обеда всей семьёй, вкусно и достаточно быстро.
Рис промыть и отварить до состояния аль денте. Лук репчатый очистить, вымыть и мелко нарезать. Соединить с фаршем и рисом. Перемешать и посолить.
Кабачки очистить, вымыть и нарезать небольшими полосками. Форму для запекания смазать маслом растительным. Выложить половину кабачков, посолить, поперчить, посыпать сухим чесноком.
Выложить слой фарша с рисом. Засыпать вторым слоем кабачков, посолить , поперчить и посыпать сухим чесноком.
В стакане воды развести томат пасту и сметану, перемешать и залить полученной смесью рис с кабачками. Отправить запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.
Сыр твердый натереть на тёрке засыпать полученную запеканку и отправить в духовку ещё на 15 минут.
Рис запечённый с фаршем и кабачками
готов, нарезать на порции, украсить зеленью и подать.