Рулет царский с красной рыбой — рецепт, который порадует не только своими вкусовыми качествами, но и внешним видом.
Картофель, морковь, яйца вымыть, отварить, охладить и очистить. Натереть на мелкой терке. Приготовить фольгу или пищевую пленку.
Первым слоем выложить морковь, разравнять в виде прямоугольника. Смазать майонезом. Второй слой картофель, посолить, опять майонез, яйца и снова майонез.
Рыбу освободить от костей и нарезать мелким кубиком. Выложить на половину прямоугольника из овощей. Измельчить зелень и присыпать сверху рыбу.
Свернуть все в плотный рулет и отправить в холодильник минимум на 2 часа, лучше больше.
Освободить рулет от фольги или пленки, переложить на блюдо. Блюдо можно снизу проложить листьями салата.
Украсить майонезной сеткой и вдоль аккуратно выложить красную икру.
Рулет царский с красной рыбой готов. Нарезать и можно подавать.