Шоколадно-малиновое мороженое
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадно-малиновое мороженое — это настоящее наслаждение. Сегодня мы погрузимся в мир нежного, тающего во рту шоколадно-малинового мороженого. Этот десерт — идеальное воплощение гармонии между насыщенным вкусом тёмного шоколада и освежающей кислинкой малины. Он прекрасно подходит для жаркого летнего дня, для уютного вечера в кругу близких или как эффектное завершение любого праздничного ужина. Готовится он просто, а результат превосходит все ожидания!
  2. Если используете замороженную малину, предварительно разморозить её. В небольшой миске смешать малину с 1 столовой ложкой сахара. Немного размять ягоды вилкой, чтобы они пустили сок. Отложить в сторону.
  3. Разломать тёмный шоколад на небольшие кусочки. Растопить его на водяной бане или в микроволновке импульсами по 30 секунд, постоянно помешивая, пока он не станет полностью гладким. Дать шоколаду немного остыть.
  4. В большой охлаждённой миске взбить очень холодные сливки миксером на высокой скорости до устойчивых пиков. Будьте осторожны, чтобы не перебить их в масло. В отдельной миске смешать сгущёнку с растопленным, слегка остывшим шоколадом до однородности.
  5. Постепенно, в несколько этапов, добавить взбитые сливки к шоколадно-сгущённой смеси. Аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх, стараясь сохранить воздушность сливок. В самом конце добавить подготовленную малину в шоколадную массу. Слегка . перемешать, чтобы малина распределилась неравномерно, создавая красивые разводы и контраст.
  6. Переложить мороженое в контейнер, пригодный для замораживания. Накрыть его пищевой плёнкой (так, чтобы она касалась поверхности мороженого, чтобы предотвратить образование кристаллов льда) и поставить в морозильную камеру минимум на 6-8 часов, а лучше на ночь.
  7. Перед подачей достаньте мороженое из морозильной камеры за 10-15 минут, чтобы оно стало мягче и легче черпалось.
  8. Этот десерт станет звездой любого стола и принесёт истинное наслаждение вам и вашим близким. Сочетание бархатистой сладости шоколада и освежающей кислинки малины создаёт незабываемый вкусовой опыт. Попробуйте приготовить его, и вы убедитесь, что домашнее мороженое может быть гораздо вкуснее и ароматнее магазинного! Наслаждайтесь каждым кусочком этого летнего лакомства!