Шоколадно-творожный пирог с черносливом
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадно-творожный пирог с черносливом — идеальный десерт для семейного чаепития и приема гостей! Этот насыпной пирог сочетает в себе хрустящую шоколадно-песочную крошку, шелковистую творожную начинку и легкую пикантную кислинку чернослива. Готовится максимально быстро — не нужно долго вымешивать и раскатывать тесто, а результат превосходит все ожидания!
  2. Для крошки разтереть холодное сливочное масло из морозилки с мукой пшеничной и 150 гр сахара в мелкую крошку. Добавить какао, тщательно перемешать. Для начинки разтереть творог с сахаром, гашёной содой и манкой. Добавить яйца куриные, сметану и нарезанный, заранее отсроченный в воде и просушенный бумажным полотенцем, чернослив. Перемешать.
  3. Формирование торта. Выложить в форму 1/3 часть крошки. Сверху равномерно распределить половину начинки. Посыпать следующей частью крошки и выложить оставшуюся начинку. Финальный слой — обязательно оставшаяся часть крошки!
  4. Выпекать при 180°C около 40–50 минут. Полностью остудить пирог в форме. Достать и украсить растопленным шоколадом. Пирог получается невероятно сочным, с благородной текстурой и ярким шоколадно-творожным вкусом. Обязательно дать пирогу полностью остыть перед нарезкой — тогда творожная начинка стабилизируется, а срезы будут ровными и красивыми! Приятного аппетита!
  5. Шоколадно-творожный пирог с черносливом — это идеальное сочетание простоты, доступных ингредиентов и ресторанного вкуса. Насыпное песочное тесто с какао и нежная начинка из пастообразного творога с сочным черносливом создают неповторимый десерт.