Шоколадное умное
пирожное — рецепт вкусного и оригинального шоколадного десерта из самых простых продуктов.
Яйца куриные разделить на желтки и белки. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Масло сливочное растопить. Желтки размешать с сахаром.
Муку пшеничную соединить с половиной порции какао ванилином. Молоко нагреть и растворить в нем вторую часть какао и кофе.
Масло сливочное добавить к желткам с сахаром. Перемешать. Влить молочную смесь и взбить до однородности. Всыпать мучную смесь, аккуратно перемешать.
В три приема выложить белковую массу, аккуратно перемешивая. Форму для запекания смазать маслом. Вылить тесто.
Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем понизить температуру до 160 градусов и выпекать ещё 40 минут. Охладить, нарезать на пироженки и притрусить сахарной пудрой.
Шоколадное умное
пирожное готово. Самого приятного аппетита.