Шоколадный фондан с фундуком
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный фондан с фундуком – это настоящий праздник для любителей шоколада! Сочетание нежного шоколадного бисквита с хрустящей корочкой и тающим вязким центром, дополненное кусочками хрустящего фундука, создает неповторимый вкус. Подавайте фондан горячим с шариком ванильного мороженого для контраста температур и еще большего удовольствия.
  2. Фундук нарезать. Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарить фундук до золотистого цвета. Остудить. Можно перебить блендером.
  3. В миске смешать шоколад и оливковое масло. Растопить на водяной бане или в микроволновке, помешивая до однородности. Оставить немного остыть.
  4. В отдельной миске взбить желтки с 175 г сахарной пудры до пышной светлой массы. Аккуратно вмешать растопленный шоколад. В чистой сухой ёмкости взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно вмешать взбитые белки в шоколадную смесь, затем добавить фундук.
  5. Разогреть духовку до 200°C. Подготовить формочки для выпечки, смазав их маслом. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 3/4. Выпекать в предварительно разогретой духовке 12-15 минут или до образования хрустящей корочки сверху и мягкой сердцевинки внутри.
  6. Подавайте фондан с ягодами, фруктами или взбитыми сливками. Для более яркого вкуса добавьте в тесто немного апельсиновой цедры или корицы. Если у вас нет формочек для выпечки, можно использовать небольшие кокотницы.
  7. Этот шоколадный фондан с фундуком – это простой, но эффектный десерт, который порадует вас и ваших гостей. Он прекрасно подойдет для романтического ужина или праздничного стола. Экспериментируйте с начинками, добавляя ягоды, орехи или карамель. Приятного аппетита!