Суп из семги — рецепт отличного, вкусного первое блюда, как в повседневной кухне, так и для средиземноморской диеты.
Сёмгу вымыть, освободить от шкуры и нарезать на небольшие кусочки. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить, Морковь вымыть, очистить и нарезать мелкими кусочками. Обжарить лук с морковью на сливочном масле до румяности.
Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Поставить вариться. Когда картофель будет уже почти готов добавить в бульон сёмгу и луково-морковную смесь.
Варить все вместе минут 15. Посолить поперчить по вкусу и отключить.