Тыквенный рулет на Хэллоуин — это очень вкусный десерт к 31 октября. Натереть на терке мякоть тыквы.
Яйца куриные взбить с сахаром и 20гр сливочного масла до пышной пены.
Смешать сухие ингридиенты: муку пшеничную, корицу и соль. Соединить с тыквой и яичной смесью.
Готовое тесто вылить на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень, разровнять и поставить выпекаться при температуре 180 °С. 15-20 минут.
2 ст. л. сахарной пудры посыпать сквозь сито на чистое тонкое полотенце, расстеленное на столе. Готовый корж переложить пергаментом вверх на полотенце. Не снимая пергамента, осторожно скатать пласт теста в рулет и остудить.
Оставшееся сливочное масло соединить со сливочным сыром, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Все тщательно перемешать и соединить с мускатным орехом.
Развернуть рулет и снять пергамент. Равномерно распределить сырную начинку по тесту. С помощью полотенца снова скатать тесто в рулет. Концы рулета обрезать острым ножом.
Готовый рулет украсить взбитыми сливками и шоколадными конфетами. Используя трафарет в виде летучей мыши и шоколадную глазурь украсить поверхность рулета.
Тыквенный рулет на Хэллоуин готов, отличного Хеллоуина.