Винегрет на диете Дюкана — рецепт, который подойдёт и для фазы «атака» и для «чередование», но и при обычном питании это тоже вкусно.
Запечь в фольге (можно отварить) свеклу, морковь и картофель. Охладить запечённые овощи и очистить. Нарезать кубиком и выложить в глубокую миску. Туда же нарезать кубиком соленый огурец.
Стрючковую фасоль отварить минут 10 в подсоленной воде. Охладить и тоже нарезать. Добавить к остальным овощам.
Теперь очередь квашенной капусты. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Заправить оливковым(можно растительным) маслом.
Винегрет на диете Дюкана готов, можно угощаться и стройнеть.