Закуска Мелидзано из баклажанов
Keyword
баклажан
,
горчица
,
грецкие орехи
,
Закуска Мелидзано из баклажанов
,
зелень
,
перец болгарский
,
чеснок
Ингредиенты
4
шт.
бакалажан
крупный
1,5
кг
перец болгарский
разноцветный
2
зубчика
чеснок
1
ст.л.
уксус яблочный
1
ст.л.
горчица
по желанию
80
мл
масло оливковое
соль, зелень
по вкусу
орехи грецкие
по желанию
Инструкции
Закуска Мелидзано из баклажанов — вкуснейшие рецепт греческой кухни, что-то среднее между икрой и салатом, в общем отличная закуска.
Перец очистить от плодоножек и семян и запечь вместе с баклажанами. Охладить и очистить от кожицы. Чеснок и зелень измельчить.
Положить в кухонный комбайн или блендер. Добавить масло, уксус, горчицу, зелень, чеснок, соль по вкусу. Перебить до получения однородной смеси.
По желанию подробить грецкие орехи и добавить к смеси, ещё раз перебить.
Закуска Мелидзано из баклажанов готова. Подать с хлебом и сыром.