Закуска из пекинской капусты «Мозаика» — это очень оригинальный рецепт, вкусной и красивой закуски.
Натереть сливочный сыр и брынзу на тёрке и соединить с измельчённым чесноком, добавить сметану Перцы сладкие нарезать небольшими кубиками, а оливки — кружочками. Добавить в сырную массу и перемешать.
Капусту разрезать вдоль на две половинки. Осторожно промазать каждый листик обеих половинок тонким слоем начинки.
Две половинки капусты соединить нитью в одно целое, и хорошенько замотать в пищевую плёнку. Туго замотанный кочан отправить в холодильник минимум на 2 часа
Закуска из пекинской капусты «Мозаика» готова, перед подачей на стол нарезать закуску на порционные кусочки. Можно сбрызнуть соком лимона.