Запеканка с яйцом, фаршем и соусом бешамель — рецепт вкусного и сытного блюда к вашему столу.
Разогреть масло сливочное, добавить муку пшеничную и перемешать. После этого последовательно добавлять молоко, соль, черный перец и мускатный орех. Мешать до загустения. Соус бешамель готов.
Обжарить фарш мясной на ваш вкус. Репчатый лук очистить, вымыть и измельчить. Добавить к фаршу. После того как он немного обжарится, добавить белое вино и дать немного покипеть.
Яйца куриные отварить, охладить и очистить. Разрезать пополам и вынуть желток. Желток натереть на тёрке и добавить к смеси фарша, лука и белого вина, добавить половину соуса бешамель.
Разложить яичные белки на противне, поверх выложить фарш, полить оставшимся соусом бешамель, томатным соусом и щедро посыпьте тёртым сыром.
Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10, пока сыр не станет красным.
Запеканка с яйцом, фаршем и соусом бешамель готова, по желанию украсить зеленью и подать.