Разогреть духовку до 150°C. Застелить противень пергаментной бумагой.
В средней миске смешать овсянку, грецкие орехи, кокосовую стружку, корицу и соль. Добавить кленовый сироп и миндальное масло. Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись смесью. Выложить гранолу на противень и прижать ее, чтобы сформировать большой овал. Это поможет образованию аппетитных комков.