Киш лорен с семгой и брокколи — это рецепт открытого, несладкого, и невероятно вкусного пирога, придуманного французскими поварами.
Чтобі приготовить киш лорен с семгой нужно в чашу блендера вcыпать муку, 1/4 ч.л. соли, сахар и нарезать охлажденное сливочное масло. Измельчить в крошку. Добавить воду и замесить тесто. Тесто отправить в холодильник на 1 чаc.
Брокколи разобрать на соцветия, проварить 3-4 минуты и слить воду. Охладить и нарезать кусочками. Такими же кусочками нарезать филе семги.
Соединить семгу с брокколи, добавить натертый твердый сыр и перемешать.
Достать тесто, раскатать и выложить в форму для запекания. Отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
Достать корж для киш лорен с семгой и брокколи из духовки и выложить в него начинку из брокколи с семгой.
Приготовить заливку разболтав яйца куриные со сметаной и солью. Заливкой залить наш киш лорен с семгой и брокколи, посыпать еще сыром и отправить в духовку еще на 30 минут.
Киш лорен с семгой и брокколи готов, достать из формы, нарезать и подать теплым.