Молодые кабачки
, запечённые с помидорами под соусом это рецепт замечательного сезонного блюда, и сытно и полезно.
Картофель, лук и кабачки помыть, почистить и нарезать круглыми пластинками потоньше. Взять глубокую ёмкость, выложить овощи слоями: сначала картофель, потом лук, кабачки, помидоры, присолить каждый слой. Влить грамм 100 воды.
Яйцо взбить со сметаной и майонезом венчиком. Залить этой смесью овощи в сковороде и отправить запекаться в духовку при 190°С до появления золотистой корочки.
Сверху можно присыпать тертым сыром и измельченным укропом. Приправить специями по вкусу.
Молодые кабачки, запечённые с помидорами под соусом готовы, украсить зеленью и подать.