Салат Шопский — рецепт традиционной болгарской кухни, вкусный салат
, считается национальной гордостью. Отлично подойдёт для средиземноморской диеты.
Вымыть огурцы, помидоры и петрушку. Петрушку измельчить. Помидор нарезать кубиком, огурцы в четверть кольца.
Перец болгарский вымыть, вычистить, можно предварительно запечь, но не обязательно, нарезать небольшими брусочками.
Лук красный очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Соединить в ёмкости все овощи, добавить петрушку,, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Всыпать маслины, ещё раз перемешать. Выдавить сок из половины лимона, сбрызнуть, приправить оливковым маслом. Сыр натереть на тёрке и присыпать салат сверху.
Салат Шопский готов, можно подавать. Салат чем-то похож на греческий
, не правда ли?