Салат «Табуле» с гречкой
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат «Табуле» с гречкой — идеальный веганский вариант знаменитого ближневосточного салата, не содержащий глютена. Мы заменили булгур на рассыпчатую гречку, сохранив при этом взрывной освежающий вкус за счет петрушки, мяты и лимонной заправки. Этот полезный салат готовится всего за 15 минут, насыщает и идеально подходит для ЗОЖ-питания и в качестве низкокалорийного гарнира.
  2. Отварить гречку до готовности, остудить. Очень мелко порубить всю зелень. Нарезать помидоры и огурцы, если используете, мелкими кубиками. В глубокой миске соединить остывшую гречку, всю зелень и нарезанные овощи.
  3. В отдельной емкости смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Залить заправкой салат и тщательно, но аккуратно перемешать. Для лучшего вкуса дать салату настояться в холодильнике 30-60 минут, чтобы крупа пропиталась лимонным соком и ароматом зелени.
  4. Салат «Табуле» с гречкой — это идеальный пример того, как мировые кулинарные традиции могут гармонично сочетаться с местными продуктами. Заменяя булгур на гречку, мы не только создаем более сытное и полезное блюдо, но и делаем его ближе к нашему столу. Получается салат с ярким, бодрящим вкусом и отличной текстурой, который обязательно станет хитом на вашей кухне. Наслаждайтесь!