Что такое кетогенная диета?
Кетогенная диета основана на полном отказе от трехразового питания. Кетогенная диета увеличивает потребление жиров. Потребление углеводов снижается, а потребление белков сводится к минимуму. Причина в том, что низкое количество углеводов в пище заставляет печень превращать жир в кетоны. Кетоны являются естественным заменителем глюкозы.
Цель этой диеты — запустить метаболический процесс в организме, и идея состоит не в том, чтобы голодать, чтобы истощить калории, а в том, чтобы истощить углеводы.
Наше тело хорошо приспосабливается к тому, чем мы его кормим: когда это жир вместо углеводов, мы начинаем сжигать кетоны в качестве основного источника энергии.