Соте из овощей
Ингредиенты
300
гр
баклажан
300
гр
кабачок
200
гр
перец сладкий
2
шт.
морковь
2
шт.
помидор
1
шт.
лук репчатый
4
зубчика
чеснок
3-4
ч.л.
соль
100
мл
масло растительное
Инструкции
Соте из овощей — это чудесное сезонное блюдо, вкуснейший рецепт французской кухни. Рецепт подходит для среднеземноморской диеты.
Баклажаны, кабачки, морковь вымыть, очистить и нарезать кольцами. По отдельности обжарить с двух сторон.
Перец сладкий вычистить от семян, нарезать кольцами и обжарить. Нарезать помидоры кружочками и тоже обжарить.
Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить, пожарить до румяной корочки. Почистить и измельчить чеснок.
В казанке соединить овощи и пересыпать их чесноком. Тушить на маленьком огне 15-20 минут под закрытой крышкой.
Соте из овощей готово. При подаче посыпать зеленью.