Суп овощной с перепелом, вкусный, но при этом диетический рецепт первого блюда, особенно подходит для диеты 5.
Взять тушку перепела, вымыть и поставить вариться. Вымыть картофель, морковь и кабачок, очистить и нарезать крупным кубиком, если на диете мелким кубиком.
Когда перепел будет почти готов, извлечь из кастрюли и разобрать на мясо. В бульон всыпать морковь, кабачок и картофель, варить до готовности. В конце добавить лук зелёный измельченный и вернуть в бульон мясо.
Суп овощной с перепелом готов, при подаче украсить зеленью.