Турецкий хлеб на сковороде или лепешки Базлама — это вкусный рецепт лепешек вместо обычного хлеба и готовится быстро и легко.
Дрожжи соединить с сахаром, двумя ложками муки и стаканом воды, перемешать ,дать постоять 10 минут. Всыпать туда же соль и ещё стакан воды, перемешать. Влить кефир нехолодный и опять перемешать.
Всыпать просеянную муку пшеничную и замесить тесто, оставить отдыхать на час.
Тесто подошло, разделить его на девять частей и скатать из них шарики. Для удобства руки смазывать растительным маслом.
Раскатать каждую часть в лепешечки и обжарить на сковородке с двух сторон. Промазать готовый турецкий хлеб на сковороде или лепешки Базлама сливочным маслом.
Турецкий хлеб на сковороде или лепешки Базлама готов, можно угощаться этим вкусным изделием турецкой кухни.