Ингредиенты
- 300 гр грибы маринованые
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук репчатый
- 2 шт огурец
- 3 шт болгарский перец можно разных цветов
- 1 ст.л. сок лимона
- масло оливковое
- соль, зелень, специи по вкусу
Инструкции
- Легкий овощной салат с маринованными грибами очень понравится тем, кто любит грибы. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Для того чтобы из него ушла горечь, ошпарить кипятком. При желании лук можно ненадолго замариновать в уксусе с небольшим добавлением сахара.
- Слить маринад с грибов и выложить их в салатник.
- Морковь очистить, отварить,охладить и нарезать в виде соломки. Таким же образом поступить и с огурцами.
- Сладкий перец помыть,очистить и разделив его на две части порезать тонкой соломкой.
- Все ингредиенты по мере измельчения отправить в салатник. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить зелень.
- Из масла и сока лимона сделать заправку, заправить и тщательно перемешать салат.
- Поставить его в холодильник примерно на полчаса. По истечении времени легкий овощной салат с маринованными грибами можно подавать к столу.
