Ингредиенты
- 100 гр нут
- 2 зубчика чеснок
- 30 гр тахини
- 0.5 шт. лук репчатый
- 0.5 шт. помидор
- 0.5 шт. огурец
- 0.5 шт. баклажан
- 30 гр хумус
- 1 шт. пита
- масло растительное
- соль, перец, уксус, сахар по вкусу
Инструкции
- Фалафель в пите - это рецепт традиционной закуски еврейской кухни, и вкусно и сытно.
- Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами, замариновать в смеси из 1 ч.л. сахара, соли и уксуса с кипятком.
- Нут, тахини, чеснок пропустить через мясорубку, соединить с измельчённой зеленью, посолить, поперчить и приготовить шарики фалафеля, обжарить на растительном масле.
- Баклажан нарезать кольцами и обжарить на растительном масле с двух сторон, слегка присолив. Слайсами нарезать огурец и помидор.
- Сбоку питы срезать небольшую полоску, разрезать вдоль но не до конца, сделав карман. Питу чуть-чуть прогреть. Внутрь вложить слайсы помидора, огурца, баклажан а затем фалафель. Хумусом смачно полить содержимое и вложить маринованный лук.
- Фалафель в пите готов, украсить зеленью и подать.