Архивы

Шампиньоны фаршированные творогом

Шампиньоны фаршированные творогом
Распечатать рецепт
Шампиньоны фаршированные творогом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шампиньоны фаршированные творогом звучит может быть и странно, но это очень вкусно, к тому же можно есть на кетодиете.
  2. Шампиньоны помыть, почистить, отделить ножки и ложкой выскрести шляпки. Шляпки протушить в воде до полуготовности.
  3. Ножки измельчить и обжарить на растительном масле. Порезать укроп. Соль, перец молотый, укроп, жаренные ножки и все перемешать.
  4. В творог вбить яйцо, перемешать и соединить с ножками. Нафаршировать шляпки творожным фаршем, выложить в смазанную маслом форму, смазать желтком.
  5. Запечь в заранее разогретой духовке до 180 градусов, до золотисто-коричневого цвета, приблизительно минут 25 .
  6. Шампиньоны фаршированные творогом готовы, подать на листьях салата украсив зеленью.

Сочники с творогом

Сочники с творогом
Распечатать рецепт
Сочники с творогом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сочники с творогом - ещё одна вкусная выпечка с полезным творогом, и сладко и кальций в ваш организм.
  2. 300 гр творога перекрутить на мясорубке или взбить в блендере. Добавить 4 столовых ложки сахара, по ложке сметаны и манки, белок от одного яйца, ванильный сахар и хорошо перемешать. Если начинка жидковата, можно положить еще одну ложку манки.
  3. Взбить миксером 1 яйцо, 3 столовых ложки сахара и полстакана сметаны до однородности, около полминуты на средней скорости.
  4. Добавить мягкое сливочное масло и взбивать ещё 20-30 секунд. Раскрошить в тесто остальные 100 гр творога и снова взбить с полминуты.
  5. Просеять в миску муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и замесить тесто мягкое, но не прилипающее к рукам..
  6. Присыпать стол мукой, раскатать творожное тесто в корж толщиной примерно полсантиметра и вырезать кружки.
  7. На половинку каждого кружка положить по чайной ложке начинки. Накрыть нижнюю половину сочников с начинкой верхней и просто чуть прижать.
  8. Застелить противень кондитерским пергаментом, смазать бумагу подсолнечным маслом и переложить сочники на противень.
  9. Желток взбить с чайной ложкой воды и смажем им сочники при помощи кондитерской кисточки. Отправить противень в духовку, прогретую до 180-200°С, и выпекать сочники до румяной корочки.
  10. Сочники с творогом готовы, охладить и подать к чаю или кофе.

Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке
Распечатать рецепт
Творожная запеканка в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Творожная запеканка в мультиварке - рецепт, который готовится просто, но по вкусовым качествам ничуть не хуже духовой.
  2. Творог со сметаной взбить блендером. Смешать с манной крупой и разрыхлителем с помощью миксера. Яйца куриные взбить с сахаром и ванилином в густую устойчивую пену. Соединить с творожной массой.
  3. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Аккуратно вылить творожную смесь.
  4. Включить режим "Выпечка" на 30 минут при закрытой крышке. После звукового сигнала оставить в режиме "Подогрев" ещё минут на 20-30. Дать остыть не открывая крышки.
  5. Творожная запеканка в мультиварке готова. Извлечь и подать как десерт.

Плавленый сыр с грибами

Плавленый сыр с грибами
Распечатать рецепт
Плавленый сыр с грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Плавленый сыр с грибами незаменимая вещь для завтрака, а если приготовить своими руками, то вкуснее вдвойне. Соединить творог и соду, разминая вилкой так, чтобы сода хорошо распределилась по творогу и началась кислотно-щелочная реакция до шипящего звука, дать постоять на 10-15 минут.
  2. Грибы почистить. помыть, нарезать кубиками и жарить на растительном масле до испарения жидкости.
  3. Отложить 2-3 столовые ложки обжаренных грибов отдельно для добавления в плавленый сыр целиком, остальные измельчить блендером до образования пюре.
  4. Творог смешать с яйцом и мягким или растопленным сливочным маслом. Перемешать блендером.
  5. Поставить творожную массу на медленный огонь и варить массу 5-7 минут постоянно помешивая, не давая пригореть. Когда вся масса расплавится и станет тягучей всыпать 2-3 щепотки соли, перемешать и снять с огня.
  6. Соединить полученную массу с пюре из грибов и перемешать. Затем добавить отложенные обжаренные грибы и измельченную свежую зелень и приправы по вкусу. Тщательно перемешать и отправить плавленый сыр с грибами в холодильник на 30-40 минут.
  7. По истечении времени плавленый сыр с грибами готов, можно пробовать.

Слойки с творожной начинкой и изюмом

Слойки с творожной начинкой и изюмом
Распечатать рецепт
Слойки с творожной начинкой и изюмом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Слойки с творожной начинкой и изюмом относительно лёгкая, но вкусная выпечка. Соединить творог с одним яйцо, сметаной, ванилином и распаренным обсушенным изюм.
  2. Размороженное тесто разрезать на две части. Раскатать в прямоугольник примерно 15 на 35 см. Смазать половиной начинки, не доходя слегка до краев. Свернуть рулет, край защипать, перевернуть швом вниз.
  3. Нарезать на кусочки около 3-4 см шириной. Тоже проделать со второй половиной теста.
  4. Выложить слойки на пергамент, смазать яйцом, присыпать кунжутом или маком или корицей по вкусу.
  5. Выпекать при температуре 200* до золотистого цвета. Охладить, посыпать сахарной пудрой.
  6. Слойки с творожной начинкой и изюмом готовы, приготовить чай и кофе и можно дегустировать.

Шанежки с мясом

Шанежки с мясом
Распечатать рецепт
Шанежки с мясом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шанежки с мясом достаточно легко в приготовлении блюдо, но в то же время сытное и вкусное. Эти маленькие, аппетитные пирожки идеально подходят для обеда, ужина или даже в качестве вкусной закуски. Приготовление их довольно простое и вознаградит вас неповторимым домашним вкусом, который очарует всю семью. Шанежки с мясом – это прекрасный способ насладиться классической болгарской кухней с современным оттенком уюта и тепла.
  2. Смешать все ингредиенты кроме фарша и замесить тесто. Фарш соединить со специями. Раскатать тесто. Выложить фарш на тесто, свернуть рулетом.
  3. Рулет нарезать на порции размером около 1 см. Жарить с двух сторон на сковородке в большом количестве растительного масла.
  4. Шанежки с мясом готовы. Удалить излишки масла с помощью салфетки и подать.
  5. Шанежки с мясом – это больше, чем просто блюдо, это кулинарное переживание, которое пробуждает воспоминания и создает новые. Надеемся, что этот рецепт вдохновит вас провести время на кухне и приготовить эти вкусные пирожки для ваших близких. Приятного аппетита!