Ингредиенты
- 300 гр мука пшеничная
- 200 гр куриное филе
- 1 ч.л. дрожжи
- 1 ч.л. сахар
- 150 гр сыр моцарелла
- 50 гр соус песто
- 0,5 шт. лук красный
- 200 мл тёплой воды
- 1 шт. яйцо куриное
- 2 ст.л. масло растительное
- 50 гр грибы по вкусу и желанию
Инструкции
- Кальцоне с курицей – это идеальное сочетание хрустящего теста снаружи и нежной, насыщенной начинки внутри. Представьте себе аппетитный закрытый пирог, наполненный сочной курицей, ароматным песто и тягучим сыром моцарелла. Это блюдо отлично подойдёт для обеда, ужина или даже пикника. Простота приготовления и восхитительный вкус делают этот рецепт незаменимым в вашей кулинарной книге. Попробуйте приготовить кальцоне с курицей дома и порадуйте себя и своих близких!
- Куриное филе запечь или отварить. Лук красный очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Моцареллу натереть.
- В большой миске смешать муку пшеничную, дрожжи, сахар и соль. Добавить теплую воду и оливковое масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1.5 часа, пока тесто не увеличится вдвое. Пока тесто поднимается, нарезать куриное филе, лук и грибы.
- Разогрейте духовку до 200°C. Разделить тесто на две равные части. Раскатать каждую часть в круглую лепешку толщиной около 0.5 см. На одну половину каждой лепешки выложить соус песто, затем куриное филе, красный лук, грибы, если используете и тёртую моцареллу. Оставить около 1 см свободного края.
- Сложите лепешку пополам, чтобы получился полукруг. Защипнуть края теста, чтобы начинка не вытекла. Можно пройтись вилкой по краю для лучшего запечатывания. Взбить яйцо и смазать им поверхность кальцоне. По желанию посыпать сушеными итальянскими травами. Переложить кальцоне на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут, или пока кальцоне не станет золотистым. Подать кальцоне горячим, можно с дополнительным соусом песто или томатным соусом.
- Ищете вкусный и простой рецепт домашней выпечки? Попробуйте наш рецепт кальцоне с курицей! Этот закрытый пирог с начинкой из нежного куриного филе, ароматного песто и расплавленного сыра моцарелла станет вашим любимым блюдом. Легкое тесто и сочная начинка делают этот рецепт кальцоне идеальным выбором для быстрого и сытного обеда или ужина.
Примечания для рецепта
[recipe]