Архивы

Домашнее сахарное печенье

Домашнее сахарное печенье
Распечатать рецепт
Домашнее сахарное печенье
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Домашнее сахарное печенье - это простой и вкусный десерт, который можно приготовить всего за 20 минут. Тесто для этого печенья готовится на основе растительного масла, что делает его более рассыпчатым и диетическим.
  2. В миску вбить яйца куриные, всыпать сахарный песок и ваниль, влить растительное масло. Добавить в смесь щепотку соли и тщательно взбить венчиком до однородности. Для более рассыпчатого печенья используйте холодное растительное масло.
  3. Влить в яичную смесь молоко и продолжить взбивать. Просеять в миску с яичной смесью муку, добавить разрыхлитель и замешать плотное тесто.
  4. Посыпать мукой стол и продолжить вымешивать колобок руками на поверхности. Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм. При помощи форм для печенья разделить пласт на небольшие круглые порции. В круглом печенье сделать отверстие в центре.
  5. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом. Каждое печенье смазать водой, обмакнуть в миску с сахаром тыльной стороной.
  6. Выпекать печенье 15-20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Не передержите печенье в духовке, иначе оно станет жестким.
  7. Домашнее сахарное печенье готово, охладить и подать. Можно добавить в тесто изюм, орехи или шоколадную крошку. А также присыпать печенье сахарной пудрой или глазурью.

Кето-торт «Красный бархат»

Кето-торт "Красный бархат"
Распечатать рецепт
Кето-торт "Красный бархат"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кето-торт "Красный бархат"- рецепт торта, имеющего насыщенный красный цвет и бархатистую текстуру. Он также очень вкусный и низкоуглеводный, поэтому его можно употреблять в рамках кето-диеты.
  2. В средней ёмкости смешать миндальную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Используйте миндальную муку хорошего качества. Она должна быть мелкомолотой и не иметь комочков. В небольшой ёмкости смешать миндальное молоко и уксус. Оставить на 10 минут.
  3. В другой ёмкости взбить половину сливочного масла комнатной температуры и сахарозаменитель до кремоообразной консистенции. Добавить яйца куриные по одному, взбивая после каждого добавления. Всыпать пакетик ванилина и красный пищевой краситель и взбить до однородности. Если у вас нет красного пищевого красителя, вы можете использовать свекольный сок или концентрированный сок малины.
  4. Соединить сухие и влажные ингредиенты и перемешать до однородной массы. Добавить смесь миндального молока и уксуса. Все перемешать.
  5. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Смазать две формы для выпечки диаметром 23 см маслом и застелите пергаментом. Равномерно распределить тесто между подготовленными формами.
  6. Выпекать в течение 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дать коржам полностью остыть.
  7. Для крема взбить сливочный сыр с остатком масла сливочного, затем добавить сливки и сахарозаменитель и все взбить до кремообразной консистенции. Добавить ванилин и взбить до однородности.
  8. Собрать торт, смазав коржи, верх и бока кремом. Украсить торт можно по желанию фруктами, ягодами или орехами.
  9. Кето-торт "Красный бархат" готов. Дать пару часов пропитаться, нарезать и наслаждаться, удивляя родных и друзей.
  10. Независимо от того, готовите ли вы его для особого случая или просто хотите насладиться здоровым десертом, этот легкий в приготовлении рецепт позволит вам создать кулинарный шедевр у себя дома. Насладитесь каждым восхитительным кусочком этого кето-десерта!

Крем с тыквой и маскарпоне

Крем с тыквой и маскарпоне
Распечатать рецепт
Крем с тыквой и маскарпоне
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Крем с тыквой и маскарпоне - это рецепт изысканного и нежного десерта, которое идеально подходит для осеннего вечера. Оно сочетает в себе сладкий вкус тыквы и сливочный вкус маскарпоне, создавая неповторимый вкусовой букет.
  2. Тыкву вымыть, очистить и запечь или отварить до мягкости. Размять в пюре и соединить с йогуртом натуральным, сыром маскарпоне и сахаром коричневым.
  3. Перебить в блендере или миксером до однородности. Добавить при необходимости еще сахара, корицу и мускатный орех по вашему вкусу.
  4. Разложить коем по ёмкостям. Накрыть их фольгой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
  5. Крем с тыквой и маскарпоне готов. Перед подачей можно украсить по своему желанию орехами, шоколадом, взбитым маскарпоне с медом и чем-нибудь ещё, чего ваша душа желает.

Яблочный пирог с кремом суфле

Яблочный пирог с кремом суфле
Распечатать рецепт
Яблочный пирог с кремом суфле
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Яблочный пирог с кремом суфле - очень вкусный рецепт из песочного теста с полезными яблоками и нежным кремом суфле. Вместо яблок можно использовать любые другие фрукты или ягоды. Этот домашний десерт – истинное наслаждение для чувств, сочетающее нежную основу, ароматную начинку из сладко-кислых яблок и легкий, как облако, крем-суфле.
  2. Для теста муку пшеничную, 100 гр сахара и соль просеять в миску. Добавить холодное сливочное масло, натертое на крупной терке, и перетереть в крошку. Часть крошки или так называемый штрейзель отложить в холодильник. В оставшуюся часть добавить желтки от яиц и замесить тесто.
  3. Для начинки яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать дольками. Смешать яблоки со 100 гр сахара, корицей и мускатным орехом.
  4. Для крема суфле белки взбить до жестких пиков. Чтобы крем суфле был более воздушным, белки взбивать нужно до тех пор, пока они не будут держать форму. Крахмал кукурузный взбить с остатком сахара, ванилина и сметаной или йогуртом, соединить с белками и тщательно перемешать. Для более яркого вкуса яблок можно добавить в начинку немного лимонного сока или цедры.
  5. Форму для выпечки диаметром 24 см застелить бумагой для выпечки. На дно формы выложить тесто и разровнять. Выложить начинку из яблок. Сверху выложить крем суфле.В крем суфле можно добавить измельчённые орехи или сухофрукты. Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем суфле 1 ст. л. коньяка или рома. Верх засыпать штрейзелем.
  6. Отправить выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут, до золотистого цвета. Чтобы пирог не подгорел, его нужно запекать при средней температуре.
  7. Яблочный пирог с кремом суфле готов, охладить, нарезать и наслаждаться потрясающим вкусом.
  8. Идеально подходит для любого случая – от уютного семейного ужина до элегантного десерта для гостей. Приготовьте этот легкий и вкусный рецепт яблочного пирога и поразите всех своими кулинарными способностями! Насладитесь традиционным яблочным пирогом с современным и изысканным акцентом.

Творожно-банановый пирог

Творожно-банановый пирог
Распечатать рецепт
Калорийность: 1 кусок (1/8 пирога) — 250 ккал 10 г белка 30 г углеводов 15 г жира
Творожно-банановый пирог
Распечатать рецепт
Калорийность: 1 кусок (1/8 пирога) — 250 ккал 10 г белка 30 г углеводов 15 г жира
Ингредиенты
Инструкции
  1. Творожно-банановый пирог - рецепт нежного, вкусного и ароматного десерта для всей семьи. Он готовится из простых ингредиентов и не требует много времени.
  2. Для теста взбить в ёмкости масло сливочное и сахар до кремообразной массы. Добавить яйцо куриное и взбить ещё около минуты.
  3. В отдельной ёмкости смешать муку пшеничную, разрыхлитель и соль. Добавить мучную смесь к масляной массе и перемешать до однородности.
  4. Для более шоколадного вкуса можно добавить в тесто 1/2 стакана какао-порошка.
  5. Для начинки смешать творог, сахар, оставшиеся яйца куриные, ванилин и бананы. Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку 1/2 чайной ложки молотой корицы или мускатного ореха.
  6. Используйте спелые бананы, чтобы начинка была более сладкой. Чтобы пирог был более нежным, лучше взять творог с низким содержанием жира.
  7. Выложить тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Вылить поверх теста начинку. Для более хрустящей текстуры посыпьте пирог сверху измельчёнными орехами или семенами.
  8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока верх пирога не зарумянится. Дать пирогу остыть перед подачей.
  9. Творожно-банановый пирог готов. Нарезать и получить вкусовой экстаз.

Зефир классический

Зефир классический
Распечатать рецепт
Зефир классический
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Зефир классический - это рецепт настоящего лакомства из детства в домашних условиях, причем приготовленного так, чтобы вышло вкуснее, чем в магазине. Этот рецепт позволит вам создать зефир с идеальной текстурой и вкусом, как в лучших кондитерских.
  2. Агар-агар замочить в 2/3 стакана воды комнатной температуры. Яблоки очистить и отправить на 10 минут в микроволновку или духовку, пока они не пропекутся. По готовности, яблоки измельчить до состояния пюре. Можно взять готовое пюре.
  3. В пюре добавить 150 грамм сахара и ванилин, перемешать до растворения сахара, охладить. Агар-агар поставить на огонь и помешивая, варить до растворения. Немного не доводя до кипения, высыпать остаток сахара и варить на среднем огне 5-7 минут.
  4. От яйца куриного отделить белок и взбить его до пены, постепенно ввести в пюре, не переставая взбивать. Сироп с агар-агаром медленно влить в массу из яблочного пюре и белка, не переставая взбивать венчиком. Вся масса должна еще загустеть и стать бело-кремового цвета.
  5. Затем быстро, чтобы не дать агар-агару застыть, переложить получившуюся массу в кондитерские мешочки и выдавить будущий зефир на пергамент.
  6. Процесс застывания происходит в течение 5-10 часов при комнатной температуре. После застывания обсыпать получившийся зефир сахарной пудрой.
  7. Зефир классический готов, Можно наслаждаться!
  8. Приготовление классического зефира — это увлекательный процесс, который вознаградит вас вкуснейшим результатом. Следуя этому рецепту, вы сможете насладиться домашним зефиром, который превзойдет магазинные аналоги.