Все рецепты

Рецепты разнообразных блюд, рецепты на каждый день, рецепты на праздничный стол, рецепты по виду продуктов, рецепты по виду техники , рецепты по технике приготовления, рецепты по назначению.

Рататуй с куриным фаршем и сыром

Рататуй с куриным фаршем и сыром
Распечатать рецепт
Рататуй с куриным фаршем и сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рататуй с куриным фаршем и сыром - это не просто овощное рагу, а очень нежное и сочное блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Наш рецепт предлагает оригинальное решение, объединяющее классический рататуй и сытную мясную начинку. Мы добавим в него куриный фарш, смешанный с плавленым сыром. Это превращает рататуй из простого гарнира в полноценное и очень эффектное основное блюдо.
  2. Баклажан и кабачок нарезать тонкими кружочками толщиной 3-5 мм. Сложить их в миску, обильно посолить и оставить на 20-30 минут. Это поможет убрать лишнюю горечь из баклажанов и удалить излишнюю влагу. Через 20 минут промыть овощи под проточной водой и обсушить кухонным полотенцем. Помидоры также нарезать тонкими кружочками.
  3. В миске смешать куриный фарш с плавленым сыром. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать до получения однородной консистенции. В отдельной миске смешать протёртые томаты, измельчённый чеснок, сахар, орегано и соль. Тщательно перемешать.
  4. На дно формы для запекания вылить и равномерно распределите весь томатный соус. Взять один кружок баклажана, нанести на него немного начинки. Сверху приложить кружок кабачка, а на него снова начинку. Далее прикрепить кружок помидора. Складывать эти "сэндвичи" в форму вертикально, плотно прижимая друг к другу, чтобы получилась спираль или плотный ряд. Сверху можно слегка сбрызнуть оливковым маслом.
  5. Разогреть духовку до 180°C (режим с конвекцией, если есть). Запекать рататуй в течение 45-50 минут. Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
  6. Этот рецепт делает рататуй более сытным и креативным за счёт использования фарша и плавленого сыра, который выступает в роли связующего компонента и придаёт начинке нежность.
  7. Рататуй с куриным фаршем и сыром — это идеальный вариант, если вы хотите удивить своих близких или гостей. Блюдо получается очень нежным, сочным и невероятно ароматным. Куриный фарш и плавленый сыр делают его сытным, а обилие свежих овощей добавляет лёгкость. Эффектная подача, где овощи уложены плотными рядами, никого не оставит равнодушным. Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Чизкейк с ягодами «Минутка»

Чизкейк с ягодами "Минутка"
Распечатать рецепт
Чизкейк с ягодами "Минутка"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Чизкейк с ягодами "Минутка" — это настоящий праздник вкуса, где нежный сливочный крем встречается с ароматными ягодами, а хрустящая основа тает во рту. Это идеальное угощение для внезапных гостей или для того, чтобы порадовать себя без лишних хлопот. Представьте себе идеальный десерт, который не требует выпекания, готовится за считанные минуты и при этом выглядит и звучит как произведение искусства.
  2. Измельчить вафли и печенье Савоярди в блендере до состояния мелкой крошки. Растопить сливочное масло, смешать его с крошкой и добавьте сливки, чтобы получилась рассыпчатая, но пластичная масса. Выложить эту массу в форму, плотно утрамбовать и убрать в холодильник на время, пока будете готовить крем.
  3. Взбить охлаждённые оставшиеся сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. В отдельной миске слегка взбить маскарпоне до однородности. Аккуратно соединить маскарпоне со взбитыми сливками, перемешивая лопаткой снизу вверх.
  4. Выложить половину крема на основу. Посыпать сверху ягодами малины или малиновым джемом, и накройте оставшимся кремом. Украсить чизкейк свежей малиной. Отправить десерт в холодильник на 1-2 часа, чтобы он хорошо застыл.
  5. Чизкейк с ягодами "Минутка" — это идеальное сочетание скорости, простоты и изысканного вкуса. Он станет прекрасным завершением любого ужина и порадует каждого, кто его попробует. Приятного аппетита!

Салат «Капустная феерия»

Салат «Капустная феерия»
Распечатать рецепт
Салат «Капустная феерия»
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат «Капустная феерия» — яркий, сочный и невероятно вкусный! Это блюдо — настоящий праздник для любителей свежих салатов. Основа из хрустящей капусты и огурцов дополняется питательными яйцами, а жареный лук, обжаренный с щепоткой сахара, превращает простой салат в настоящее кулинарное чудо. «Капустная феерия» — это отличное решение для быстрого и полезного обеда или ужина.
  2. Тонко нашинковать капусту, посолить её и слегка помять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Яйца куриные отварить и охладить.
  3. Очистить лук и нарезать его кубиками или полукольцами. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета и мягкости. В конце жарки добавить щепотку сахара, чтобы лук приобрёл карамельный оттенок и приятную сладость.
  4. Огурцы нарезать соломкой или небольшими брусочками. Яйца почистить и измельчить. Зелень мелко порубить. В глубокой миске соединить капусту, огурцы, яйца, обжаренный лук и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат сметаной или майонезом и тщательно перемешать.
  5. Салат «Капустная феерия» готов! Он особенно хорош, когда постоит минут 15-20, чтобы все вкусы соединились. Подавайте его сразу, чтобы огурцы не успели дать слишком много сока. Приятного аппетита!
  6. Салат «Капустная феерия» — это не просто салат, это настроение. Лёгкий и в то же время сытный, он порадует вас своим вкусом и простотой приготовления. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка войдёт в список ваших любимых!
Примечания для рецепта

 

Лунная диета на август

Лунная диета на август
Распечатать рецепт
Лунная диета на август
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Мы встречаем август с большим энтузиазмом. В первый день нашего любимого летнего месяца мы знакомимся с лунной диетой. Эта детокс-диета, как известно, следует фазам Луны. Первая фаза лунной диеты приходится на 1 августа, то есть на первую четверть Луны. В течение каждой фазы в течение 24 часов употребляются только жидкости: травяные чаи, вода, свежевыжатые фруктовые и овощные соки.
  2. Алкогольные напитки, молочные продукты, смузи, подсластители и мёд запрещены. Лунная диета — отличный режим питания, особенно летом, когда мы склонны к отёкам. Задержка жидкости в организме определённо не способствует нашему самочувствию, особенно на пляже.
  3. Лунная диета помогает нам вывести часть застоявшейся жидкости и токсинов. Это помогает нам поддерживать водный баланс в летнюю жару.
  4. Что происходит после окончания соответствующей фазы лунной диеты? Питание. Это очень важно. Жидкости из рациона продолжают присутствовать в нашем меню. Мы постепенно добавляем варёный картофель, прозрачный бульон, немного йогурта.
  5. Легкая и полезная пища. Если нам удастся питаться здоровее до следующей фазы диеты, мы сможем продолжать терять воду и даже жир. Летом эксперты советуют нам употреблять более легкую и свежую пищу.
  6. Обратите внимание, что данная схема детоксикации не подходит кормящим и беременным женщинам. Если у вас есть какие-либо заболевания, также важно проконсультироваться с врачом.
  7. Фазы луны в августе: 01.08.2025 – 15:12 – первая четверть; 9 августа 2025 г. – 10:07 утра – полнолуние; 16.08.2025 – 08:26 – последняя четверть; 23.08.2025 – 09:06 – новолуние.

Торт «Графские Развалины»

Торт "Графские Развалины"
Распечатать рецепт
Торт "Графские Развалины"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт "Графские развалины" — это не просто десерт, это обещание незабываемого вкуса и эстетического наслаждения, идеальный выбор для любого праздника или просто для того, чтобы порадовать себя и близких. Его хаотичная, но в то же время гармоничная форма, где воздушное безе сочетается с нежным сливочным кремом и щедрой порцией шоколада, напоминает старинные руины, отсюда и его поэтичное название.
  2. Разогреть духовку до 180°C. Взбить 1 яйцо с 0,5 стакана сахара добела. Добавить 20 гр размягчённого сливочного масла, муку и разрыхлитель. По желанию можно добавить какао. Перемешать до однородности. Вылить тесто в смазанную форму (диаметром около 20-22 см) и выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Дать остыть.
  3. Снизить температуру духовки до 100°C. Взбить 4 яичных белка со щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно, по одной ложке, всыпать 1 стакан сахара, продолжая взбивать до получения плотной, блестящей массы. Добавить ванилин. Выложить безе ложкой или с помощью кондитерского мешка на противень, застеленный пергаментной бумагой, формируя небольшие "облачка". Выпекать безе в течение 1,5-2 часов или до полного высыхания. Оно должно быть хрустящим снаружи и оставаться немного тягучим внутри (по желанию). Оставить остывать в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.
  4. Для крема взбить размягченное сливочное масло до пышности. Постепенно, по одной ложке, добавить сгущенное молоко, продолжая взбивать до получения однородного и воздушного крема.
  5. Остывший бисквитный корж смазать небольшим количеством крема. Затем обмакнуть каждое безе в крем и выложить их горкой на бисквитный корж, формируя "развалины".
  6. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Полить торт растопленным шоколадом, создавая произвольные узоры. Отправить торт в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы он пропитался.
  7. Торт "Графские развалины" — это не просто десерт, это символ домашнего уюта и праздничного настроения. Сочетание хрустящего безе, нежного бисквита и сливочного крема создает неповторимую текстурную палитру, а шоколадные потеки придают ему ту самую "развалистую" эстетику, которая делает его таким узнаваемым и любимым. Приготовление этого торта — это процесс, который приносит удовольствие, а его подача — настоящий триумф для любого кулинара. Наслаждайтесь этим великолепным десертом, который, несомненно, станет звездой вашего стола!

Шоколадное Тирамису в стакане

Шоколадное Тирамису в стакане
Распечатать рецепт
Шоколадное Тирамису в стакане
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадное Тирамису в стакане - десерт, который представляет собой современную интерпретацию классического итальянского тирамису, обогащенную глубокими шоколадными нотками и поданную в удобном порционном формате. Сочетание нежного шоколадного бисквита, сливочного крема и ароматного какао создает неповторимый гастрономический опыт.
  2. Смешать охлажденный кофе с сахарной пудрой (если используете) и ликёром. Перелить в неглубокую тарелку. Взбить желтки с половиной сахарной пудры (35 г) на водяной бане до пышной светлой массы. Снять с огня, добавить ванильный экстракт и хорошо перемешать. В отдельной миске взбить белки до крепких пиков. Постепенно добавить оставшуюся сахарную пудру (35 г), продолжая взбивать, пока меренга не станет плотной и блестящей.
  3. Аккуратно соединить взбитые желтки с маскарпоне, перемешивая лопаткой до однородности. Постепенно ввести взбитые белки в сырно-желтковую смесь, осторожно перемешивая движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Если хотите шоколадный крем: В конце аккуратно ввести растопленный и немного остуженный темный шоколад в крем, тщательно перемешивая.
  4. На дно каждого прозрачного стакана выложить немного крема. Быстро обмакнуть кусочки шоколадного печенья (или бисквита) в кофейную пропитку (не передерживать, чтобы они не размякли слишком сильно). Выложить слой пропитанного печенья на крем. Чередовать слои крема и печенья, пока стакан не заполнится до верха. Завершить слоем крема. На рисунке видно, что слои печенья достаточно крупные и формируют выразительные "островки" между слоями крема.
  5. Накрыть стаканы пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы десерт хорошо пропитался и стабилизировался. Перед подачей обильно посыпать десерт какао-порошком через мелкое сито. Украсить шоколадными завитками или тертым шоколадом.
  6. Шоколадное Тирамису в стакане — это не просто десерт, это маленькое произведение искусства, которое подарит вам незабываемые минуты наслаждения. Его изысканный вкус и элегантный вид сделают его звездой любого стола, будь то уютный вечер или торжественное событие. Приготовьте его и порадуйте себя и своих близких этим кулинарным шедевром!