Архивы

Картофельные котлеты

Картофельные котлеты
Распечатать рецепт
Картофельные котлеты
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофельные котлеты - очень вкусный рецепт, как овощная альтернатива мясным блюдам.
  2. Взять картофель примерно одинакового размера, чтобы его можно было приготовить одновременно. Вымыть и поместить в холодную подсоленную воду, не очищая от кожуры. Весь картофель должен находиться под водой.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Сыр твердый натереть на мелкой тёрке.
  4. Картофель отварить до готовности, охладить, очистить и растереть до получения однородной массы. Добавить тертый сыр, лук и специи по вкусу. Вбить яйцо куриное и хорошо перемешать.
  5. Оставшихся два яйца взбить в отдельной ёмкости. Из картофельной смеси сформировать котлетки и затем обмакнуть последовательно во взбитые яйца для панировки, а затем в муку или панировочные сухари.
  6. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки в глубокой сковороде, в которую налить масла в таком количестве, чтобы котлетки погружалась в нее минимум наполовину.
  7. Готовые котлеты вынуть на кухонные бумажные полотенца и оставить впитать ненужный жир.
  8. Картофельные котлеты готовы, украсить зеленью и подать с салатом и соусом.

Блины из кабачков с картофелем

Блины из кабачков с картофелем
Распечатать рецепт
Блины из кабачков с картофелем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Блины из кабачков с картофелем - простой и вкусный рецепт овощных блинов или лепёшек, которые отлично подойдут для завтрака или перекуса.
  2. Картофель и кабачок вымыть и очистить, кабачок по желанию можно не чистить. Натереть на тёрке, посолить по вкусу и перемешать. Отставить в сторону.
  3. В глубокой ёмкости взбить яйца куриные с половиной количества молока, посолить. Муку пшеничную соединить с разрыхлителем и всыпать в молочную смесь. Замесить жидкое тесто, постепенно добавляя остаток молока.
  4. Овощную смесь отжать от жидкости и добавить в тесто, перемешать. Измельчить лук зелёный и соединить с тестом.
  5. Сковородку нагреть, смазать немного масло, распределить ополонник теста по поверхности и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
  6. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами, бекон нарезать полосками. Измельчить зелень. Обжарить все вместе.
  7. Блины из кабачков с картофелем готовы. Подать отдельно или завернув начинку из бекона с луком. Соус на ваш вкус.

Куриный суп с кукурузной крупой

Куриный суп с кукурузной крупой
Распечатать рецепт
Куриный суп с кукурузной крупой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриный суп с кукурузной крупой - это простой и вкусный рецепт блюда, которое можно приготовить за 30 минут, идеально подойдёт как для обеда, так и для ужина.
  2. Куриную грудку помыть, удалить кожу и кости. Нарезать небольшими кусочками. Вместо куриной грудки можно использовать куриные бедрышки или голени. Картофель, лук репчатый и морковь очистить и вымыть. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук репчатый измельчить.
  3. В кастрюле налить воду, довести до кипения. Добавить курицу, картофель, лук и морковь. Варить до полной готовности курицы и картофеля. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп корень петрушки или сельдерея.
  4. Всыпать кукурузную крупу, поперчить и приводить по вкусу. Варить ещё 10 минут. Если вы хотите, чтобы суп был более густым, можно добавить больше кукурузной крупы.
  5. Куриный суп с кукурузной крупой готов, посыпать зеленью и подать.

Свиная печень с картофелем в духовке

Свиная печень с картофелем в духовке
Распечатать рецепт
Свиная печень с картофелем в духовке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Свиная печень с картофелем в духовке - рецепт простого и вкусного блюда, которое понравится всей семье. Оно сытное и питательное, а готовится быстро и легко. Печень, благодаря запеканию, получается нежной и сочной, а картофель пропитывается ее ароматом и становится невероятно аппетитным.
  2. Картофель очистить, нарезать кусочками, посолить, поперчить, добавить тимьян и другие специи по вкусу. Лук репчатый нарезать полукольцами, чеснок измельчить и добавить к картофелю. Влить оливковое масло и перемешать.
  3. Выложить картофель на противень и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю другие овощи, например, морковь или грибы.
  4. Печень свиную вымыть, обсушить, удалить пленки, посолить и поперчить. Влить оливковое масло и перемешать. Чтобы печень была более мягкой, ее можно предварительно обжарить на сковороде до золотистого цвета. Перед запеканием печень можно замариновать в смеси лимонного сока, оливкового масла и специй.
  5. Картофель достать из духовки, перемешать, сбрызнуть лимонным соком и выложить на него печень. Закрыть фольгой и запекать еще 10-15 минут. Снять фольгу и запекать до румяной корочки.
  6. Свиная печень с картофелем в духовке готова, украсить зеленью и подать.
  7. Свиная печень с картофелем в духовке – это прекрасный выбор для тех, кто ценит домашнюю еду, простоту приготовления и насыщенный вкус. Благодаря запеканию в духовке, блюдо получается менее жирным, чем при жарке на сковороде, что делает его более полезным. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и обязательно понравится всей семье. Попробуйте приготовить свиную печень с картофелем в духовке, и вы откроете для себя новое любимое блюдо!

Куриные бедра с яблоками и картофелем

Куриные бедра с яблоками и картофелем
Распечатать рецепт
Куриные бедра с яблоками и картофелем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриные бедра с яблоками и картофелем - рецепт сытного и немного необычного блюда, но очень вкусного.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Растопить сливочное масло на сковороде на среднем огне. Обжарить немного лук. Посыпать небольшим количеством соли и обжарить ещё 2 минуты. Добавить сахар и помешивая, жарить, пока лук не станет полупрозрачным, или 6–8 минут.
  3. Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками. У яблок удалить сердцевину и тоже нарезать кружочками. Противень прогреть и смазать маслом оливковым.
  4. Выложить первым слоем картофель, затем яблоки и карамелизированый лук. Куриные голени смазать маслом оливковым, посолить, поперчить и выложить верхним слоем.
  5. Отправить запекаться, в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
  6. Куриные бедра с яблоками и картофелем готовы. Украсить зеленью и накормить потрясающим блюдом семью или гостей.

Картофельный крем-суп с беконом и сливками

Картофельный крем-суп с беконом и сливками
Распечатать рецепт
Картофельный крем-суп с беконом и сливками
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофельный крем-суп с беконом и сливками - рецепт идеального блюда для любителей супов-пюре, отличное сочетание нежности и вкуса.
  2. Бекон нарезать кубиками. Лук репчатый и сельдерей очистить, вымыть и нарезать тоже кубиками. Чеснок измельчить. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
  3. В глубокой кастрюле обжарить бекон до румяного цвета. Вынуть его и отложить в сторону. В той же кастрюле обжарить лук репчатый, сельдерей и чеснок несколько минут. Добавить картофель. Хорошо перемешать в течение 3-4 минут. Налить достаточно бульона, чтобы покрыть картофель, а остальное отставить в сторону. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить, пока картофель не станет мягким.
  4. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Всыпать муку пшеничную и мешать в течение 2 минут, чтобы не было комочков. Затем добавить смесь из сливок, эстрагона и кориандра. Как только смесь закипит, постоянно помешивая, варить пока она не загустеет.
  5. Добавить соус к картофелю. Готовить ещё несколько минут. Снять с огня и пюрировать блендером. Вернуть суп обратно на огонь.
  6. Картофельный крем-суп с беконом и сливками готов. Добавить бекон, украсить зеленью и подать.
  7. Даже начинающий кулинар сможет приготовить этот простой и вкусный картофельный крем-суп с беконом. Минимальное количество ингредиентов и понятные пошаговые инструкции помогут вам создать настоящий шедевр на вашей кухне. Порадуйте себя и своих близких этим теплым и сытным блюдом!