Ингредиенты
- 250 гр жирная сметана или сливки
- 100 гр масло сливочное
- 1 ст.л. мука пшеничная
- 2 шт. яйцо куриное
- 0.5 стакана сахар-песок
Инструкции
- Крем Пломбир очень вкусный, нежный и интересный рецепт сливочного крема для бисквитов и пирожных, адаптированный вариант французской кухни.
- Сливочное масло нарезать на кусочки и оставить нагреваться до комнатной температуры. Яйца куриные, сахар и сметану соединить и взбить на низких оборотах до однородной массы.
- Добавить муку пшеничную и размешать, пока не исчезнут комочки. Полученную массу поставить на водяную баню, варить пока не загустеет, постоянно мешая. Отключить и охладить до комнатной температуры.
- Взбить сливочное масло, соединить со сметанной массой и взбить до однородности.
- Крем Пломбир готов, можно использовать для бисквитов или пирожных, а можно просто намазать на булочку, это очень вкусно.