Ингредиенты
- 250 гр куриное филе
- 200 гр йогурт натуральный
- 3 шт. яичные желтки
- 200 гр шпинат
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. морковь
- 3 зубчика чеснок
- 1 л бульон овощной
- 50 мл масло растительное
- соль, перец, зелень по вкусу
Инструкции
- Куриный суп со шпинатом и йогуртом суп не только вкусный, но и невероятно полезный. Шпинат – кладезь витаминов и минералов, куриное филе – источник белка, а йогурт – пробиотики для здоровой микрофлоры кишечника. Такое блюдо станет отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.
- Представьте себе согревающий, нежный суп, наполненный яркой зеленью шпината и нежным вкусом курицы. А теперь добавьте к этому сливочную нотку йогурта и легкую остроту чеснока. Такой суп станет настоящим открытием для тех, кто ценит здоровую и вкусную еду.
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь мелко нарезать, чеснок измельчить. Шпинат промыть и обсушить. Разогреть масло растительное в кастрюле, добавить лук и морковь. Обжаривать до мягкости. Добавить чеснок и обжаривайте еще 30 секунд. Добавить к овощам куриное филе и залить овощным бульоном. Довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут.
- Добавить шпинат в суп и варить еще 5 минут до готовности. В отдельной миске взбить яичные желтки с йогуртом. Постепенно добавлять горячий бульон из супа, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись. Влить яично-бульонную смесь в суп, постоянно помешивая. Добавить черный перец по вкусу. Довести до кипения, но не кипятите.
- Разлить суп по тарелкам и подавать горячим. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного тёртого сыра или сухариков.
- Куриный суп со шпинатом и йогуртом - прекрасный вариант для легкого и полезного обеда или ужина. Он легко готовится, а его нежный вкус и яркий цвет порадуют вас и ваших близких. Благодаря сочетанию различных ингредиентов, суп насыщен витаминами, минералами и белком, что делает его полноценным и питательным блюдом. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его вкусом!