Архивы

Ризотто с тыквой и копчёным сыром

Ризотто с тыквой и копчёным сыром
Распечатать рецепт
Ризотто с тыквой и копчёным сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ризотто с тыквой и копчёным сыром - это сочетание сладкой тыквы, сливочного ризотто и солоноватого копчёного сыра, создающее необычный и гармоничный вкус. Копченый сыр добавляет глубину аромата, а тыква придает блюду яркий осенний оттенок.
  2. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать. Куриный бульон довести до кипения. Копченый сыр натереть на терке.
  3. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Добавить лук и чеснок, обжаривать до прозрачности. Добавить тыкву и обжаривать еще 5-7 минут.Добавить рис арборио, обжаривать, помешивая, еще 2-3 минуты. Влить белое вино, выпарить алкоголь.
  4. Половником добавлять горячий куриный бульон, постоянно помешивая, до полного впитывания жидкости. Продолжать добавлять бульон небольшими порциями, пока рис не станет мягким, но сохранит небольшую твердость ("аль денте"). За 5 минут до готовности добавить сливочное масло, копченый сыр и тимьян. Перемешать.
  5. Для более насыщенного вкуса можно добавить в ризотто немного мускатного ореха. Если у вас нет копчёного сыра, его можно заменить на другой твердый сыр с выраженным вкусом. Чтобы ризотто получилось кремообразным, можно добавить в него немного сливок.
  6. Посыпать ризотто тёртым пармезаном. Подавать горячим, украсив свежими травами.
  7. Ризотто с тыквой и копченым сыром – это не просто блюдо, это настоящее гастрономическое приключение. Его яркий вкус и аромат перенесут вас в уютную осеннюю атмосферу. Попробуйте приготовить это ризотто и порадуйте себя и своих близких!

Куриные ножки в белом вине

Куриные ножки в белом вине
Распечатать рецепт
Куриные ножки в белом вине
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриные ножки в белом вине - сочные куриные ножки, обжаренные до золотистой корочки, тушеные в ароматном соусе из белого вина с легкими нотками чеснока, розмарина и тимьяна. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, как для повседневного ужина, так и для праздничного обеда. Нежная курица, пропитанная вкусом вина и специй, идеально сочетается с любым гарниром: картофельным пюре, рисом или пастой.
  2. Лук репчатый нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить. В глубокой сковороде растопить масло. Обжарить куриные ножки со всех сторон до золотистой корочки. Добавить лук и чеснок, обжарить еще 2-3 минуты.
  3. Влить белое вино и куриный бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой в течение 40-50 минут или до готовности курицы. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  4. Переложить куриные ножки с соусом в форму для запекания. Посыпать розмарином и тимьяном. Запекать в духовке еще 15-20 минут, чтобы соус загустел и появился аппетитная корочка.
  5. Это блюдо не только вкусное, но и очень просто в приготовлении. Благодаря сочетанию белого вина, ароматных трав и специй, куриные ножки приобретают неповторимый вкус. Подавайте их горячими с любимым гарниром и наслаждайтесь изысканным вкусом домашней кухни.
  6. Отлично сочетается с картофельным пюре, рисом, пастой или овощами гриль. Выбирайте сухое белое вино с легкой фруктовой кислотностью, например, Совиньон Блан или Рислинг. Экспериментируйте с другими специями по своему вкусу, например, добавьте немного куркумы, паприки или кайенского перца.
  7. Куриные ножки в белом вине – это классическое блюдо, которое всегда получается вкусным. Благодаря простоте приготовления и изысканному вкусу, оно станет настоящим украшением вашего стола. Попробуйте этот рецепт и насладитесь незабываемым вкусом!

Шницель из мясного фарша

Шницель из мясного фарша
Распечатать рецепт
Шницель из мясного фарша
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шницель из мясного фарша – это классика современной кухни, сочетающая в себе простоту приготовления и невероятный вкус. Благодаря добавлению свежих трав и специй, каждый кусочек этого блюда наполнен яркими ароматами и неповторимым вкусом. Этот шницель станет прекрасным дополнением к любому гарниру и удивит даже самых взыскательных гурманов.
  2. Представьте себе сочную, хрустящую корочку, которая тает во рту, раскрывая нежный ароматный фарш внутри. Именно такой получается наш шницель из мясного фарша! Это блюдо станет настоящим украшением любого стола, будь то семейный ужин или праздничный обед.
  3. Замочить черствый хлеб в молоке. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Петрушку измельчить. Смешать фарш с обжаренным луком, размоченным хлебом, 2 куриными яйцами, 2 столовыми ложками панировочных сухарей, петрушкой, кориандром, красным перцем и черным перцем по вкусу. Тщательно вымесить фарш до однородной массы. Для более сочной начинки можно добавить в фарш немного тёртого сыра или мелко нарезанных грибов.
  4. Разделить фарш на порционные части и сформировать из них плоские котлеты толщиной около 1 см. Подготовить три тарелки. В первой взбить оставшиеся яйца куриные, во вторую насыпать муку пшеничную, а в третью – панировочные сухари. Обвалять каждый шницель сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
  5. Разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать шницели на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Шницель лучше всего подавать горячим, сразу после приготовления. Для более насыщенного вкуса можно подать шницель с различными соусами: сметанным, грибным, томатным. В качестве гарнира можно использовать не только традиционные картофельное пюре и рис, но и тушёные овощи, спагетти или картофельные дольки
  6. Шницель из мясного фарша – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже начинающему кулинару. Экспериментируйте с различными видами фарша, добавляйте свои любимые специи и травы, чтобы каждый раз получать новый вкусовой опыт. Приятного аппетита!

Оладьи из баклажанов

Оладьи из баклажанов
Распечатать рецепт
Оладьи из баклажанов
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Оладьи из баклажанов – это прекрасная и легкая закуска или гарнир. Сочетание нежных баклажанов и ароматного лука создает неповторимый вкус. Блюдо идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за фигурой. Оладьи можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Они отлично сочетаются со сметаной, соусами на основе йогурта или томатов.
  2. Баклажан и лук репчатый очистить от кожицы. Для удаления горечи из баклажанов перед приготовлением их можно немного посолить и оставить на 15-20 минут. Затем промыть холодной водой. Баклажан натереть на крупной терке, а лук – на мелкой. В ёмкость с баклажаном и луком добавить яйцо куриное, муку пшеничную, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать до получения однородной массы. Консистенция теста должна быть похожа на густую сметану. Если тесто слишком густое, добавить немного воды. В тесто для оладий можно добавить тертый сыр, измельчённые зелень или другие овощи по вкусу.
  3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду, формируя оладьи. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавать горячими, украсив мелко нарезанным зеленым луком. Оладьи можно заморозить. Для этого остудите их и сложите в герметичный контейнер. Перед подачей разогрейте на сковороде.
  4. Оладьи из баклажанов – это отличный способ разнообразить свой рацион и насладиться вкусом свежих овощей. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо популярным как у опытных кулинаров, так и у начинающих. Оладьи из баклажанов – это универсальное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Экспериментируйте с различными специями и добавками, чтобы создать свой уникальный рецепт. Приятного аппетита!

Шпинатные котлеты с сыром

Шпинатные котлеты с сыром
Распечатать рецепт
Шпинатные котлеты с сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шпинатные котлеты с сыром - это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для легкого ужина или обеда. Сочетание нежного шпината, сыра и картофеля создает неповторимый вкус, а добавление ароматных трав придает котлетам особый шарм. Блюдо богато витаминами и минералами, благодаря содержанию шпината и картофеля. Котлеты можно подавать с различными гарнирами: картофельным пюре, рисом, овощами или салатом.
  2. Шпинат тщательно промыть и обсушить. Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Лук репчатый очистить, вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Петрушку мелко порубить.
  3. В большой миске размять картофель вилкой. Добавить измельченный шпинат, тёртый сыр, нарезанный лук, яйца куриные, чесночный порошок, тимьян, петрушку, соль и перец. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. Влажными руками сформировать из фарша котлеты желаемой формы и размера. Обвалять котлеты в панировочных сухарях или муке.
  4. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Или выложить котлеты на противень, смазанный маслом, и запекать в предварительно разогретой духовке до готовности около 20-25 минут при температуре 180°C.
  5. Для более сочной начинки можно добавить в фарш немного тёртой моркови. Чтобы котлеты получились более воздушными, можно добавить в фарш немного соды, гашенной уксусом. Готовые котлеты можно заморозить и использовать по мере необходимости.
  6. Шпинатные котлеты с сыром - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Шпинат богат витаминами и минералами, а сыр является источником кальция. Котлеты легко приготовить, и они понравятся как взрослым, так и детям. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и питательным обедом!

Помидоры фаршированные куриным салатом

Помидоры фаршированные куриным салатом
Распечатать рецепт
Помидоры фаршированные куриным салатом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Помидоры фаршированные куриным салатом – это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое станет украшением любого стола. Благодаря простоте приготовления, его можно приготовить как для повседневного ужина, так и для праздничного мероприятия.
  2. Представьте себе сочные, яркие помидоры, наполненные нежным куриным салатом с пикантной заправкой. Сочетание сладких помидоров, сочной курицы и ароматных трав создаёт неповторимый вкус. Помидоры, фаршированные куриным салатом, не только вкусны, но и очень полезны благодаря большому количеству витаминов и минералов.
  3. Куриное филе обжарить на растительном масле и мелко нарезать. Разрезать помидоры пополам и аккуратно удалить мякоть, оставив чашечки.
  4. Измельчить лук репчатый, базилик и стебли сельдерея. В большой миске смешать майонез , лук, сельдерей, базилик, измельчённый чеснок, лимонный сок и черный перец. Добавьте жареную курицу и тщательно перемешать.
  5. Наполнить чашечки помидоров приготовленной начинкой. Подавать помидоры, фаршированные куриным салатом, как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Украсьте блюдо свежими листьями салата или веточкой петрушки. Полейте помидоры небольшим количеством оливкового масла.
  6. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тёртого сыра или орехов. Также можно использовать мякоть помидора и экспериментировать с различными видами зелени и специй.
  7. Помидоры фаршированные куриным салатом - идеальное сочетание вкусов и текстур, которое станет настоящим украшением любого стола. Свежесть помидоров, нежность курицы и пикантность заправки создают неповторимый гастрономический опыт.