Архивы

Ватрушки с творогом: классический рецепт с изюминкой

Ватрушки с творогом: классический рецепт с изюминкой
Распечатать рецепт
Ватрушки с творогом: классический рецепт с изюминкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ватрушки с творогом – это нежная, воздушная выпечка с сочной творожной начинкой и хрустящей посыпкой. Они идеально подойдут для завтрака, полдника или десерта к чаю. Это не просто выпечка, это воплощение домашнего уюта и тепла, когда аромат свежеиспечённого теста смешивается с тонким запахом ванили и творога.
  2. Каждая ватрушка - это маленькое солнышко, которое дарит радость и наслаждение. Воздушное тесто, словно облачко, обнимает сочную творожную начинку, а хрустящий штрейзель добавляет игривости и контраста. Почувствуйте, как тает во рту эта нежная сладость, как творог наполняет вас своей пользой и энергией, а штрейзель добавляет пикантности и удовольствия.
  3. В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить 4 яйца куриных(1 желток оставить для смазывания), 150 гр сахара, 50 гр растопленного сливочного масла, растительное масло, соль и 2 пакетика ванильного сахара. Перемешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа для подъема.
  4. Творог протереть через сито или взбить блендером до однородной массы. Добавить 2 яйца, куриных, 125 гр сахара (по вкусу), 1 ванильный сахар и сметану (по желанию). Тщательно перемешать. Смешать остаток мягкого сливочного масла и сахара, 1 ванильный сахар и 30 гр муки. Растереть в крошку.
  5. Подошедшее тесто разделить на кусочки, каждый из которых раскатать в круг. В центре каждого круга сделать углубление, выложить творожную начинку. Края ватрушек смазать взбитым желтком. Посыпать ватрушки штрейзелем. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 17 минут, до золотистого цвета.
  6. Этот рецепт позволит вам приготовить вкусные и ароматные ватрушки с творогом, которые порадуют вас и ваших близких. Позвольте себе насладиться этими волшебными ватрушками, и пусть каждый кусочек принесёт вам частичку солнечного тепла и радости!

Родопский пататник в духовке

Родопский пататник в духовке
Распечатать рецепт
Родопский пататник в духовке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Родопский пататник в духовке - это традиционное болгарское блюдо, которое особенно популярно в Родопских горах. Оно представляет собой запеканку из картофеля с добавлением лука, яиц, сыра и специй.
  2. Этот пататник, приготовленный из свежего картофеля, приобретенного в родопских деревнях, обладает неповторимым вкусом и ароматом. Он станет отличным выбором для семейного обеда или ужина, а также украсит любой праздничный стол.
  3. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость. Лук очистить и мелко нарезать. В большой миске смешать натертый картофель, нарезанный лук, яйца, подсолнечное масло, тертый сыр и специи. Посолить по вкусу.
  4. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом. Выложить картофельную смесь в форму, равномерно распределив ее по поверхности. Сверху разложить кусочки сливочного масла. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пататник в течение 45-60 минут, или пока он не станет золотистым и нежным.
  5. Родопский пататник в духовке - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Картофель является источником углеводов, а сыр богат белком и кальцием. Благодаря добавлению специй, таких как мята и чабер, пататник приобретает особый аромат и вкус. Попробуйте приготовить этот пататник по нашему рецепту, и вы обязательно порадуете своих близких и гостей этим удивительным блюдом!

Датский салат

Датский салат
Распечатать рецепт
Датский салат
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Датский салат — это пикантная и освежающая закуска, сочетающая в себе сладость свеклы, остроту лука, соленость сельди и свежесть зелени. Заправка на основе яблочного уксуса и горчицы придает салату особую изюминку. Этот салат отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Он может быть подан как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к гарнирам, например, к отварному картофелю. Яркие цвета ингредиентов делают салат не только вкусным, но и аппетитным на вид.
  2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами или кубиками. Если лук очень горький, можно его залить кипятком на несколько минут, чтобы убрать горечь. Затем воду слить. Отварную свеклу нарезать кубиками или соломкой. Филе сельди нарезать небольшими кусочками. В салатнике соединить свеклу, лук и сельдь.
  3. В отдельной миске смешать растительное масло, яблочный уксус, соль и зернистую горчицу. Заправить салат полученной заправкой и тщательно перемешать. Добавить зеленый горошек, мелко нарезанный укроп и зеленый лук. Еще раз аккуратно перемешать салат. Поставить салат в холодильник на 30 минут для охлаждения и пропитки.
  4. Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного черного молотого перца. Вместо свежего укропа можно использовать сушеный. Салат можно украсить веточками укропа или перьями зеленого лука. Если вы не любите зернистую горчицу, можно использовать обычную.
  5. Датский салат с сельдью, свеклой и зеленым горошком — это простой в приготовлении, но очень вкусный и полезный салат. Он богат витаминами и микроэлементами, благодаря входящим в его состав овощам и рыбе. Салат отличается сбалансированным вкусом, где каждый ингредиент играет свою роль, создавая гармоничное сочетание. Благодаря своей универсальности, этот салат станет отличным дополнением к любому приему пищи. Приятного аппетита!

Мраморный кекс

Мраморный кекс
Распечатать рецепт
Мраморный кекс
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Мраморный кекс – это не только вкусный, но и красивый десерт. Контраст светлого и тёмного теста создаёт неповторимый мраморный узор на срезе, который всегда привлекает внимание. Кекс имеет нежную и воздушную текстуру, приятный ванильный (или лимонный, если добавляли цедру) аромат и насыщенный шоколадный вкус. Он идеально подходит для чаепития в кругу семьи или друзей, а также может стать украшением праздничного стола. Посыпка сахарной пудрой придаёт ему завершённый и аппетитный вид.
  2. В большой миске взбить яйца куриные с сахаром и щепоткой соли до получения светлой и пышной массы. Добавить молоко и растительное масло, перемешать до однородности. В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем. Постепенно ввести сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой или на низкой скорости миксера до объединения. Не перемешивайте слишком долго.
  3. Разделить тесто на две равные части. В одну часть теста добавить какао-порошок и тщательно перемешать до получения однородного шоколадного цвета. В другую часть теста можно добавить тёртую цедру лимона. Выкладывать тесто в подготовленную форму поочерёдно: ложку светлого теста, ложку тёмного. Затем с помощью деревянной шпажки или ножа сделайте несколько произвольных движений внутри теста, чтобы создать мраморный рисунок. Не перемешивайте слишком сильно, чтобы цвета не смешались полностью.
  4. Разогреть духовку до 180°C (350°F). Смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса (диаметром около 22-24 см). Выпекать кекс в разогретой духовке 40-50 минут или до сухой зубочистки, вставленной в центр. Дать кексу немного остыть в форме, затем аккуратно извлечь его и полностью остудить на решётке. Перед подачей посыпать кекс сахарной пудрой.
  5. Мраморный кекс – это классический десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Предложенный рецепт позволяет получить пышный, нежный и ароматный кекс с красивым мраморным рисунком. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, этот рецепт станет отличным выбором как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Экспериментируя с добавками, такими как цедра лимона, орехи или изюм, можно создавать различные вариации этого замечательного десерта. Этот кекс обязательно порадует вас своим вкусом и станет прекрасным дополнением к любому столу.

Курица по-милански

Курица по-милански
Распечатать рецепт
Курица по-милански
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица по-милански – это классическое итальянское блюдо, представляющее собой обжаренное в панировке куриное филе. Блюдо отличается хрустящей корочкой и сочным мясом внутри. Оно просто в приготовлении и отлично подходит для обеда или ужина.
  2. Подготовить куриное филе. Разрезать вдоль пополам, отбить, посолить и поперчить. Подготовить три глубоких ёмкости: мука, взбитые яйца, панировочные сухари. Обвалять каждое филе в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Обжарить панированные куриные филе на сковороде примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Для более насыщенного вкуса можно добавить в панировочные сухари тертый пармезан, сушёный чеснок, итальянские травы или другие специи по вкусу.
  3. Разогреть духовку до 180°C. Выложить обжаренные филе на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекать в разогретой духовке 30-35 минут, или до полной готовности курицы. Время запекания зависит от толщины филе. Проверить готовность, разрезав один кусочек: сок должен быть прозрачным. Выложить готовые филе на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  4. Подавать курицу на большой тарелке, украшенной свежей зеленью по вкусу. Разложить ломтики лимона вокруг курицы. Предложить к блюду легкий гарнир, например, салат из свежих овощей, картофельное пюре или спагетти. Для более изысканной подачи можно использовать соус, например, соус тартар или легкий томатный соус.
  5. Курица по-милански – это простое, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо. Благодаря хрустящей панировке и сочному мясу оно нравится как взрослым, так и детям. Простота приготовления делает его отличным выбором для будничного ужина, а элегантная подача позволяет использовать его и для праздничного стола. Варьируя специи в панировке и добавляя различные гарниры и соусы, можно каждый раз создавать новые и интересные вариации этого классического блюда.

Мандаринские блинчики

Мандаринские блинчики
Распечатать рецепт
Мандаринские блинчики
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Мандаринские блинчики или мандаринские лепёшки, или Дань Бин – это тонкие, эластичные блинчики из пресного теста, популярные в северном Китае, особенно в Пекине. Их часто подают с различными начинками, например, с обжаренной свининой, овощами или уткой по-пекински. Блинчики отличаются нейтральным вкусом, который идеально сочетается с насыщенными вкусами начинок.
  2. В глубокую миску просеять муку пшеничную. Быстро влить кипяток в муку, одновременно помешивая деревянной ложкой или палочками. Сначала тесто будет очень липким. Когда тесто немного остынет, чтобы не обжечь руки, выложить его на слегка присыпанную мукой поверхность и замесить мягкое, эластичное тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного растительного масла. Тесто должно быть гладким и не прилипать к рукам.
  3. Сформировать из теста шар, положить его обратно в миску, накрыть влажным полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 30-60 минут. Это позволит глютену расслабиться, и блинчики будут более эластичными. Разделить тесто на 10-12 равных частей. Сформировать из каждой части шарик.
  4. Раскатать каждый шарик в тонкий круглый блинчик диаметром около 15-18 см. При желании удобно использовать две лепешки: одну смазать кунжутным маслом, накрыть второй и раскатать их вместе. Так получаются очень тонкие блинчики.
  5. Разогреть сухую сковороду на среднем огне. Обжаривать каждый блинчик по 15-20 секунд с каждой стороны, до легкого подрумянивания. Блинчики не должны сильно поджариваться, они должны оставаться мягкими и эластичными.
  6. Мандаринские блинчики подают горячими или теплыми, обычно вместе с различными начинками. Их можно свернуть в рулетики, завернув начинку внутрь, или подавать отдельно, чтобы каждый мог самостоятельно наполнить блинчик по своему вкусу.
  7. Мандаринские блинчики – это универсальное и вкусное блюдо, которое позволяет экспериментировать с различными начинками. Простота приготовления и нейтральный вкус делают их отличным выбором для домашнего ужина или праздничного стола. Они прекрасно сочетаются с разнообразными соусами и начинками, предоставляя возможность каждому создать свой идеальный блинчик. Приятного аппетита!