Ингредиенты
- 300 гр спагетти
- 100 гр бекон
- 4 шт желток яичный
- 100 мл сливки 35%
- 50 гр пармезан тертый
- 1 зубчик чеснок
- соль, перец, зелень по вкусу
- масло растительное
Инструкции
- Для приготовления пасты Карбонара, спагетти сварить в подсоленной воде до состояния аль денте и откинуть на дуршлаг. Бекон порезать соломкой. Измельчить чеснок и зелень.
- Жарить по 2-3 минуты в глубокой сковороде добавляя по очереди бекон, чеснок и зелень, слегка поперчив. В отдельной посуде смешать, но не взбивать желтки, пармезан, соль, перец и сливки.
- Выложить спагетти к бекону и перемешать. Влить сливочный соус и еще раз перемешать. Отключить огонь.
- Паста Карбонара готова, подать блюдо горячим, посыпав сыром и украсив зеленью. Подавайте пасту карбонара с бокалом сухого белого вина или охлаждённым пивом. Паста Карбонара - это классическое итальянское блюдо, которое славится своим богатым вкусом и простотой приготовления. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина в будние дни или сытного воскресного обеда.
