Ингредиенты
- 3 шт. картофель
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. перец болгарский
- 1 шт. яблоко
- 300 гр лапша
- 1 ст.л. томат-паста
- соль, специи, зелень по вкусу
- масло растительное
Инструкции
- Постный лагман - это разновидность узбекского блюда, точнее постный, но вкусный рецепт для поста и диеты.
- Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить2 литра воды и отправить картофель вариться.
- Лук репчатый, морковь, яблоко и перец болгарский вымыть и очистить. Лук репчатый и перец болгарский нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке, яблоко нарезать соломкой.
- На сковородку налить раститеного масла и выложить лук репчатый, жарить минут 5. Затем добавить морковь, перемешать и продолжить жарить. Следующий ингредиент перец болгарский и последний яблоко.
- Добавить томат пасту и пол стакана воды, перемешать и тушить все вместе 20 минут. Затем переложить зажарку к картофелю, посолить, приправить специями по вкусу и варить до готовности картофеля.
- В отдельной кастрюле отварить лапшу до готовности. В глубокую тарелку положить лапшу и залить супом.
- Постный лагман готов, украсить зеленью и подать. Приятного аппетита.