Архивы

Несколько научных фактов о пользе тёмного шоколада для здоровья

Несколько научных фактов о пользе тёмного шоколада для здоровья
Распечатать рецепт
Несколько научных фактов о пользе тёмного шоколада для здоровья
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Темный шоколад, давно полюбившийся многим за свой насыщенный вкус, обладает рядом полезных свойств для организма. Например, всем известно, что в употребление большого количества моркови или черники помогает глазам быстрее восстановиться после различных травм, но само по себе зрение не улучшается. В тоже время, потребление большого количества шоколада может восстановить и даже улучшить зрение.
  2. Темный шоколад, богатый антиоксидантами и другими полезными веществами, оказывает положительное влияние на наш организм. Рассмотрим несколько научных фактов, подтверждающих его пользу.
  3. Воздействие на мозг. Полифенолы, содержащиеся в какао, улучшают кровоснабжение мозга, способствуя улучшению памяти и когнитивных функций. Исследования показывают, что регулярное употребление темного шоколада может снизить риск развития нейро дегенеративных заболеваний.
  4. Воздействие на сердце. Эпикатехин, придающий какао характерную горечь, обладает полезными свойствами для сердечно-сосудистой системы. Он обладает способностью снижать кровяное давление. Кроме того, исследования показывают, что употребление 60 граммов темного шоколада каждую неделю может снизить риск инсульта на 20%.
  5. Энергия. Эпикатехин, помимо снижения давления, также способствует улучшению работы митохондрий — энергетических станций наших клеток. Это означает, что он может помочь повысить уровень энергии в организме. Кроме того, содержание стимулирующего вещества теобромина прямо пропорционально количеству какао в шоколаде.
  6. Настроение Секрет поднимающего настроение эффекта шоколада кроется в его составе. Жиры какао-масла стимулируют выработку эндорфинов, а анандамид, содержащийся в небольших количествах, усиливает это ощущение эйфории. Темный шоколад также может повышать уровень серотонина, нейромедиатора, регулирующего настроение. Не стоит беспокоиться, это абсолютно безопасно и не вызывает зависимости.
  7. Тонкая талия Шоколад не только поднимает настроение, но и может стать неожиданным помощником в борьбе с лишним весом. Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие шоколад, часто ведут более здоровый образ жизни в целом. Но помните, что шоколад – это всего лишь дополнение к правильному питанию и физической активности.
  8. Антиоксидантная защита. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, темный шоколад эффективно защищает клетки от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами.
  9. Хотите улучшить свое здоровье и настроение? Включите в свой рацион темный шоколад! Но помните, что умеренность – залог успеха. Сочетайте это лакомство с правильным питанием и физической активностью для достижения максимальной пользы.

Овсяное печенье в шоколадной глазури

Овсяное печенье в шоколадной глазури
Распечатать рецепт
Овсяное печенье в шоколадной глазури
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Овсяное печенье в шоколадной глазури - это не только вкусное лакомство, но и полезный перекус. Овсяные хлопья богаты клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения. Орехи и ягоды содержат множество витаминов и минералов, необходимых для организма. А шоколад придаст печению неповторимый вкус и аромат. Побалуйте себя и своих близких этим вкусным и полезным десертом!
  2. Хрустящее, ароматное овсяное печенье, тающее во рту. Сочетание нежных овсяных хлопьев, хрустящих грецких орехов, сладкой черники и изюма создает неповторимый вкус. А насыщенная шоколадная глазурь придает печенью изысканности и завершенности. Это печенье идеально подходит для утреннего кофе, полдника или просто в качестве десерта. Оно не только вкусное, но и полезное, благодаря наличию в составе овсяных хлопьев, орехов и ягод.
  3. В большой ёмкости смешать овсяные хлопья, молотые орехи, изюм, чернику, муку и разрыхлитель. В отдельной миске взбить размягчённое сливочное масло и коричневый сахар до пышной массы. Соединить сухие и влажные ингредиенты, тщательно перемешав.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой. С помощью ложки или кондитерского мешка сформировать небольшие шарики из теста и выложить их на противень. Слегка сплющить каждый шарик вилкой.
  5. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке в течение 12-15 минут или до золотистого цвета.
  6. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Остудить готовое печенье и окунуть каждую штучку в растопленный шоколад. Охлаждение: Поставить печенье на решетку, чтобы лишний шоколад стек. Дать глазури застыть.
  7. Для более интенсивного шоколадного вкуса можно добавить в тесто немного какао-порошка. Если вы предпочитаете более сладкое печенье, увеличьте количество коричневого сахара. Для разнообразия можно использовать другие сухофрукты и орехи.
  8. Это овсяное печенье с орехами и ягодами в шоколадной глазури - это прекрасный десерт для любого случая. Его приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь этим восхитительным вкусом!

Панна Котта с йогуртом

Панна Котта с йогуртом
Распечатать рецепт
Панна Котта с йогуртом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Панна котта с йогуртом – это изысканный итальянский десерт, который покорит вас своей нежностью и воздушностью. Представьте себе нежный, тающий во рту десерт с легкой кислинкой и тонким ароматом ванили. Панна котта с йогуртом - это именно то, что нужно для завершения романтического ужина или просто для того, чтобы побаловать себя в выходной день. Сочетание сливочной текстуры, нежной кислинки йогурта и яркого вкуса клубничного варенья создает неповторимый гастрономический опыт. А шоколад и мята добавляют десерту изысканности и свежести.
  2. Залить желатин 50 мл холодной воды и оставить набухать согласно инструкции на упаковке. В сотейнике нагреть сливки, сахар и ваниль, т.е. семена из стручка или экстракт. Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Растворить набухший желатин в горячих сливках, постоянно помешивая.
  3. Остудить немного смесь сливок и желатина. Затем аккуратно ввести йогурт, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Разлить полученную смесь по порционным формам или одной большой.
  4. Убрать формы в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Перед подачей вынуть панна котту из холодильника. Украсить клубничным вареньем, тёртым шоколадом и листочками мяты.
  5. Для более насыщенного вкуса можно добавить в панна котту цедру лимона или апельсина. Чтобы панна котта легко отделялась от формы, перед подачей пройдитесь по стенкам формы ножом. Для украшения можно использовать не только клубничное варенье, но и любое другое по вашему вкусу: смородиновое, малиновое, вишневое.
  6. Панна Котта с йогуртом - это простой, но эффектный десерт, который покорит сердца ваших гостей. Он прекрасно сочетается с чашкой ароматного кофе или бокалом сухого вина. Экспериментируйте с различными видами варенья и добавками, чтобы создать свой уникальный вариант этого классического итальянского десерта.

Кекс с темным шоколадом, авокадо и глазурью

Кекс с темным шоколадом, авокадо и глазурью
Распечатать рецепт
Кекс с темным шоколадом, авокадо и глазурью
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кекс с темным шоколадом, авокадо и глазурью - станет настоящим удовольствием для любителей шоколада! Необычный ингредиент - авокадо - делает его влажным, нежным и придает ему легкий ореховый вкус. А шоколадная глазурь идеально его дополняет.
  2. Если вы ищете новый и вкусный десерт, который одновременно полезен и насыщен, то вам обязательно нужно попробовать этот кекс с темным шоколадом, авокадо и глазурью.
  3. Этот кекс не только вкусный, но и полезный. Авокадо - это отличный источник здоровых жиров, клетчатки и витаминов.
  4. В большой миске смешайте муку пшеничную, какао, разрыхлитель, соду и соль. В другой ёмкости взбить масло оливковое, одно размятое авокадо, два стакана воды, уксус и ваниль до однородной массы. Добавить влажные ингредиенты к сухим и перемешать до полного объединения. Добавить сахар и перемешать до однородной массы. Вылить тесто в подготовленную форму для кекса.
  5. Разогреть духовку до 180°C. Смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса. Вылить тесто в подготовленную форму для кекса. Выпекать 50-60 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дать кексу немного остыть в форме, прежде чем вынуть его на решетку для полного охлаждения.
  6. Для глазури в ёмкости смешать пюре авокадо, сахарную пудру и какао до однородной массы. Полить глазурью остывший кекс. Украсить шоколадом на свой вкус.
  7. Вы можете добавить в тесто орехи, цукаты или шоколадные чипсы. Если у вас нет сахарной пудры, вы можете измельчить обычный сахар в блендере. Хранить кекс в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
  8. Этот кекс с темным шоколадом, авокадо и глазурью - это простой и вкусный десерт, который понравится всем. Он идеально подходит для любого случая, будь то день рождения, вечеринка или просто перекус.

Семифредо с малиной и фисташками

Семифредо с малиной и фисташками
Распечатать рецепт
Семифредо с малиной и фисташками
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Семифредо с малиной и фисташками - итальянский десерт, который легко приготовить дома. Он станет украшением вашего стола и покорит сердца всех гурманов. Представьте себе: тающий во рту десерт, сочетающий в себе воздушную текстуру мороженого, насыщенный шоколадный вкус, ароматную малину и хрустящие фисташки. Это не мечта, а реальность!
  2. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке импульсами по 15 секунд. В отдельной ёмкости смешать 3 яйца куриных, 2 желтка и сахар. Поставить ёмкость на водяную баню, следя за тем, чтобы дно не касалось кипящей воды. Взбивать яично-сахарную смесь 5 минут, затем снять с бани и продолжить взбивать еще несколько минут до пышной консистенции.
  3. Добавить какао-порошок и ванильный экстракт, перемешать. Отдельно взбить охлаждённые сливки до мягких пиков и аккуратно ввести в яичную смесь. Добавить растопленный шоколад, фисташки и малину, аккуратно перемешать.
  4. Переложить смесь в форму для кекса, застеленную пищевой пленкой, и поставить в морозильную камеру на 3-4 часа. Перед подачей снять пленку, выложить шариками в креманки и украсить ягодами или орехами.
  5. Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте 70% шоколад. Добавьте другие ягоды или орехи по своему вкусу. Подавайте семифредо с чашкой эспрессо или горячим шоколадом.
  6. Семифредо с малиной и фисташками станет настоящим украшением вашего стола. Нежный, вкусный и простой в приготовлении, он обязательно покорит сердца ваших близких.

Мусс со вкусом капучино

Мусс со вкусом капучино
Распечатать рецепт
Мусс со вкусом капучино
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Мусс со вкусом капучино – это идеальный десерт для любого случая. Он не только вкусный, но и простой в приготовлении, что делает его настоящей находкой для занятых людей. Представьте себе воздушный десерт, тающий во рту, с насыщенным кофейным вкусом и нежными сливочными нотками. Это мусс со вкусом капучино – простой и быстрый в приготовлении, но невероятно вкусный.
  2. Поместить охлажденный маскарпоне в чашу блендера и взбить миксером до однородной массы. Добавить холодные сливки и продолжить взбивать до пышной массы. Постепенно всыпать сахарную пудру, не переставая взбивать, пока смесь не станет густой и устойчивой. Тонкой струйкой ввести охлажденный кофе, аккуратно вмешивая его в сливочную массу. Разложить мусс по десертным стаканчикам. Украсить по желанию, посыпьте мусс какао или тёртым шоколадом.
  3. Для более насыщенного кофейного вкуса используйте крепкий кофе. Добавьте немного ликера, например, Амаретто, для более изысканного вкуса. Подавайте мусс с хрустящим печеньем или вафлями. Мусс можно украсить не только тёртым шоколадом или какао, но и орехами, кокосовой стружкой или кондитерской посылкой.
  4. Мусс со вкусом капучино – это не только вкусный, но и красивый десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Он станет идеальным угощением для любого случая, будь то семейный ужин или встреча с друзьями.